蒜香排骨的做法 怎么做好吃

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。那么怎做蒜香排骨好吃呢?现在就来看看它的做法吧。

　　蒜香排骨

　　材料

　　主料

　　排骨　400g

　　辅料

　　油　适量　盐　适量　冰糖　适量　 大料　适量　桂皮　适量

　　做法

　　1、排骨洗净切段

　　2、锅中水烧开，放入排骨焯一下

　　3、锅中放入少许的油，把焯好的排骨放入翻炒。至变色，加入大料和桂皮，冰糖继续翻炒

　　4、倒入适量黄酒和酱油，继续翻炒

　　5、加入开水、盐，没过排骨。烧开后转至小火烧到收汁

　　6、把切好的蒜泥，放入锅中，和排骨一起翻炒几下，出锅即可