墨鱼的做法 茄汁海鲜墨鱼面怎么做好吃

　　茄汁海鲜墨鱼面的做法，怎么做好吃，按照下面的步骤您一定可以学会哦。

　　茄汁海鲜墨鱼

　　材料

　　虾仁30公克，蟹肉10公克，中卷10公克，蛤蜊5公克，九层塔叶丝3片，蒜末3粒，洋葱末10公克，香浓蕃茄酱1/2茶匙，墨鱼面80公克，盐1/4，橄榄油20cc，白酒30cc

　　做法

　　1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。

　　2.中卷切圈状;蛤蜊放入加了少许盐的冷水中吐砂备用。

　　3.虾仁、蟹肉及作法2的中捲放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干水份;蛤蜊放入滚水中汆烫至略微开口即捞起沥干水份，备用。

　　4.热油锅，以小火炒香蒜末、洋葱末，加入香浓蕃茄酱、作法1的墨鱼面及作法3的海鲜拌匀，最后加入所有调味料调、九层塔叶丝即可。