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莲雾怎么吃 莲雾的吃法

[作者:刘京到]
2012-07-04 18:12

   如果单独生吃它独特的香气并不是每个人都喜欢,莲雾怎么吃呢?下面介绍你几道好吃又好做的莲雾的吃法,有兴趣的可以回家试试哦!

  莲雾拌蜇皮

  材料:莲雾200克 海蜇皮(发好的)200克 葱2根

  调味料:

  (1)盐1/2茶匙 糖1/3茶匙 乌醋1大匙

  (2)麻油1大匙

  作法:

  1.海蜇皮切细条,氽烫一下后立即冲冷水约3小时,再入冰箱冷藏一晚。

  2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀,并洒上少许葱花。

  3.麻油燃烧,淋在海蜇皮上拌匀,再加入莲雾条混合均匀。

  注:莲雾蜇皮须现拌现吃。

  莲雾的健康小常识

  莲雾含有丰富的水分,以及以葡萄糖为主的糖类,是一种低热量、高清凉的健康。

  莲雾花生凉拌

  料理要诀

  花生可以连皮同煮,因花生含有抑制纤制蛋白溶解的成分,可加强身体凝血机能的活力,而且不论煎炸或长时间煮,都能保持花生特有的芳醇和美味。

  采购要点

  花生应选体形饱满,外壳坚硬结实者较佳,如去壳后发现花生仁有发霉迹象,最好不要食用,因生霉的花生会产生霉素,并会导致肝癌,影响健康。

  ◆材料

  鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克

  胡萝卜20克 葱l匙

  ◆调味科

  A抖:盐1小匙

  ◆作法

  1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。

  2.锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。

  莲雾沙拉盅

  让肌肤光泽、有弹性,更能抵抗黑斑、雀斑的侵袭。

  食物材料

  莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克。

  淋酱:沙拉酱2大匙。

  做法:

  1.苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分钟;

  2.芦笋,虾仁烫熟备用;

  3.莲雾切去顶部的l/3,挖掉内部;

  4.放人处理好的材科,淋上沙挝酱即可。

  白皙情报

  莲雾沙拉盅里所有的材料都含有丰富的维生素C,可美白养颜,使皮肤光洁、红润,冰凉后食用非常爽口降火,是夏天消署的美食。

  小贴士:

  莲雾洗净冰箱再拿出来填装其他食品,不但透心凉,更是一道可以瘦身、美白的美味食品。一次可以多准备一些,搭配其他蔬果也可以。

  牛奶莲雾汁

  莲雾含有多种维生案和矿物质元素,牛奶中脂肪球颗粒小,呈高皮乳化状态,易于消化吸收,而且胆固醇含量少,两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。

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