越家常越美味：青椒炒肉的做法

        青椒炒肉：

       原料：

       青椒、猪肉、料酒、淀粉、油、甜面酱、生抽、盐。

       做法：

       1、青椒掰成小瓣或切成丝；（我感觉切成丝的炒出来的更好吃些）

       2、肉切成片或切成丝；（青椒如果切成丝肉当然也要切成丝的啦，啰嗦)

       3、肉用少许料酒和淀粉抓一下；(这样可以使炒出的肉更滑嫩)

       4、炒锅热油，放肉煸炒至色发白时加入葱片、姜丝、蒜片炒香，然后加入青椒翻炒；

       5、炒的同时加入一匙甜面酱、生抽、少许盐，炒炒看青椒略变软就是好啦。

       注意：

       1、青椒是可以生吃的菜菜，不用炒太久，肉炒熟了就成；

       2、甜面酱最好不要省略，可以增味不少；

       3、俺家还常用青椒沾酱吃哩；