脑血栓患者饮食方面要注意哪些 吃豆豉预防脑血

脑血栓患者首先能要得到及时的治疗，在此基础上配合食疗，会有很大的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养。那么脑血栓患者在饮食方面要注意哪些呢？

脑血栓患者饮食方面要注意哪些 吃豆豉预防脑血栓 

1、限制脂肪摄入量。脑血栓患者的饮食中应注意控制总的脂肪的摄入，尤其是动物脂肪的摄入，而且烹调时尽量的不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。而且脑血栓患者要限制的饮食，还要注意控制胆固醇的摄入。因为脂肪和胆固醇对疾病的治疗会带来困难。

2、控制总热量。脑血栓患者还需要注意控制膳食中的总热量。因为总热量的下降，那么血脂就会有所下降，疾病症状就会有所缓解。

3、适量蛋白质的补充。脑血栓患者需要限制脂肪，那么脂肪的含量下降，那么为了身体体能的正常，就要注意适当的增加蛋白质，蛋白质可以由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

4、限制精制糖和含糖类的甜食，脑血栓患者不能过多的食用点心、糖果和饮料等含糖类的食物。

       老年人可以吃豆豉来预防脑血栓。 

脑血栓患者饮食方面要注意哪些 吃豆豉预防脑血栓

豆豉是餐桌上不可多得的调味品和菜品。豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症。

豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒腊肉，豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎。黄豆豉则基本上保持了豆子的原色和原形，除了咸味别的什么味道都没有，可以直接也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。

豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。

老年人日常可以多进食一些，尤其是血栓患者，因为日本老年病研究所的专家发现，常吃豆豉可预防脑血栓。豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。

豆豉再好，老人也不能多吃，每日以50克内为宜。而且豆豉加工中会加入很多盐分，所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。