专家建议的儿童营养午餐食谱

　　专家建议的儿童营养午餐

　　主食

　　燕麦：杏仁加燕麦，在暖水瓶中加入低脂燕麦，水果;

　　法式吐司：切成条状，蘸着苹果酱吃;

　　全麦饼：涂满奶油奶酪，低脂酸奶，香蕉;

　　华夫饼干三明治，全麦华夫饼干，洒上坚果黄油，低脂酸奶，水果。

　　甜点

　　如果别的小朋友都在吃曲奇饼干，糖果或是小蛋糕，那你肯定不希望自己的小孩子看着眼馋没得吃吧。所以在午餐盒中加入这些饭后甜点：

　　一块糖或巧克力棒，松饼，曲奇饼干，或是做成动物形状的饼干;

　　餐后甜点不一定要甜的，装一小袋玉米爆米花，干酪或干果，薯片;

　　让小孩子参与进来准备自己的食物，这样他们吃起来会更津津有味哦。一开始只是让他们自己装好食物，渐渐地让他们自己动手准备，调酱，配色拉等等，他们会越做越兴趣盎然。

　　调动小孩子的兴趣。让他们自己挑饭盒，暖水瓶，然后自己装饰袋子。和孩子一起去超市挑选食物。带你的孩子去超市，让他们自己挑配料，注意要引导他们帮助他们挑选健康的食物。午餐中，要含有丰富的蛋白质，像火鸡，鸡肉，豆类，鸡蛋，坚果;全麦，蔬菜水果;饮料;低脂牛奶;纯果汁。

　　数款营养午餐的做法　

　　清蒸红薯

　　用料:红薯200克。

　　做法:1.红薯洗净去皮,切成长条备用。

　　2.将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。

　　技术指数:★★★★

　　妈妈喂养经:红薯含有丰富的膳食纤维,宝宝多吃可以防止便秘。红薯含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,并被称为最佳健脑食品。

　　白煮葱油鲫鱼

　　用料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

　　做法:1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。

　　2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。

　　3.锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可。

　　技术指数:★★★★★

　　妈妈喂养经:鲫鱼有健脑益智的作用。但宝宝吃的时候要注意鱼刺,不要卡住。

　　蘑菇炖豆腐

　　用料:嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

　　做法:1.豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内。加少许料酒,用大火煮至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉。

　　2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可。

　　技术指数:★★★★★

　　妈妈喂养经:这道菜营养较为全面,而用炖的方法烹制,可以最大程度保留住营养。

　　蒜泥蚕豆

　　用料:嫩蚕豆200克,黄瓜80克,大蒜3瓣,葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。

　　做法:1.蚕豆洗净,黄瓜洗净切丁,大蒜去皮捣碎。

　　2.蚕豆用开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中。

　　3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀,撒上葱花即可。

　　技术指数:★★★★

　　妈妈喂养经:此菜也可炒制。另外,蚕豆有健脾利湿的功效,适宜宝宝午餐食用