春季是儿童生长发育的黄金季节,加强营养可以使孩子长得更高,但此时的广州也进入多雨潮湿的天气,容易引起脾虚困湿,令小孩子易春困,食欲不佳,今日便介绍这道健脾去湿开胃的淮山芡实老鸭汤。
3-4人份
做法:
1. 洗净淮山、芡实和薏米,浸泡一小时;
2. 洗净宰好的老鸭,斩大件,汆水捞起;
3. 将水倒入瓦煲煮沸,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
滋阴养胃,健脾去湿。
●靓汤心水
淮山、芡实、薏米这些药材浸透,煲汤时更易出味。
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