拿冬阴功做火锅锅底 全深圳也只有他家敢做

　　在泰式美食中，冬阴功汤一直都是泰菜的经典，不管到哪个泰菜馆都会做冬阴功汤，而一般冬阴功汤都是作为汤品来做的，但在深圳有一家泰菜馆却突发奇想用冬阴功汤做火锅底料，而且还是鸳鸯锅版冬阴功火锅，那么，这种冬阴功火锅究竟如何呢?下面就来看看“拿冬阴功做火锅锅底 全深圳也只有他家敢做”都是怎么说的吧。

　　拿冬阴功做火锅锅底 全深圳也只有他家敢做

　　火锅界新秀——泰式火锅

　　在川锅和潮汕火锅百花齐放的深圳，泰式火锅一冒泡，就引来了各路吃货的打卡，将经典的泰国汤品用作锅底，让泰式风情贯穿一切!泰式火锅是以天然香料和新鲜水果来调味的，低盐无味精，用勺子搅一搅，可以感受到汤底的浓郁，丝毫没有掺水。

　　分“锅”下“菜”

　　招牌冬阴功椰奶鸳鸯锅，一清甜一酸辣，适合涮不同的菜品。椰奶锅适合涮丸子、肉类和蔬菜，冬阴功锅底适合海鲜，这样吃就能体会到最原汁原味的泰式火锅风味，吃前还会有小半杯浓椰浆，很多人会把椰浆倒进椰奶锅，其实它是给冬阴功锅底加料的，让汤底的口感和味道更柔和。

　　吃火锅前先喝碗锅底

　　同样是喝汤，但泰国经典汤品在这里已经变成了锅底，开涮前先喝碗“锅底”开开胃，会发现这个锅底丝毫不逊色于单独的汤品，龙虾冬阴功锅底有辣度可选，我们选了中辣，辣得不明显，但酸得很明显，喝完整个口腔和胃都酸爽到不行，开胃效果绝佳!椰奶鸡汤则椰香浓郁，喝起来清甜顺滑，感觉皮肤要变得跟椰奶一样光滑细腻。

　　泰式特色酱料

　　店内自制的泰式酱料——酸辣酱和青柠酱，酸辣酱搭配冬阴功锅，青柠酱搭配椰奶鸡汤锅，将泰式风味进行到底，青柠酱闻起来有一种......臭味?像是食物久放坏掉的气味，但是蘸着椰奶锅底出来的食物吃，却意外得清新爽口，妥妥的酱料界“臭豆腐”。

　　游水活虾

　　端上桌8只活蹦乱跳的虾兵在桌上跳舞，每一只虾都在划着脚怒放着生命!让人看着不忍下口!活虾适合冬阴功锅底，煮一分钟即可。活虾下锅能吃到最鲜的一口，每一寸虾肉仿佛还带着运动的力量，紧实Q弹，酸辣开胃，斋吃还能吃出虾本身的鲜甜，虾用竹签插着，吃起来非常方便，像吃棒棒冰一样抓着一口一只虾，蘸上酸辣酱之后更是酸爽，让人暴风式吸入!

　　特制嫩鸡肉

　　拥有一颗黄澄澄的“小太阳”，新鲜的无菌鸡蛋圆润饱满，吃之前将鸡蛋戳破和鸡肉充分混合，方可下锅，裹满蛋液的嫩鸡肉适合椰奶锅，不管煮多久，鸡肉都还是嫩到一咬就断，吃起来软嫩爽口，还带着淡淡的椰香和蛋香，蘸上青柠酱吃也是别有一番风味，椰奶锅吃多了会有些微甜腻感，青柠酱的清新可以把甜腻感一扫而光，是个超棒的佐餐助手~

　　泰式花枝丸

　　花枝即墨鱼，店内将一些泰国香料加入花枝丸中，像吃虾滑一样用小棍子一勺一勺挖下锅，花枝丸经典吃法是涮椰奶锅，蘸青柠酱，更能吃出花枝丸本身的味道，但爱辣的小伙伴也可以涮冬阴功锅，感受那股酸辣的爽劲儿!

　　吃完还可以在里面的小超市中购买新鲜的蔬菜和酒水，里面有丰富的蔬菜种类，让人看着就像买

　　店名：泰炙·乐卅市集

　　人均：131元

　　地址：福田街道福安社区福华三路268号星河COCOPARK购物广场L2S001-L2S-N13L2-039

　　营业时间：周一至周日 11：00-24：00

　　电话：0755-88261886

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