鹅掌不算是一个常吃的菜,但是有一家店就因为它而红,成为了车公庙排行第二的川菜,它就叫掌门人香鹅掌,店里环境主打武侠风,天花板上挂着各种门派的旗帜,墙上嵌入了不少的“好酒”,就连菜名都是各种招式,招牌就是一道化骨绵掌,月销量达到3000+份,独特的双锅吃法+秘制做法,造就了它的辉煌销量,现在只要9.9元,就能抢购100元的代金券,放心点放心吃,一大桌子菜都不用担心荷包会瘪。
月销量3000+份的化骨绵掌
店里招牌就是这道化骨绵掌,无数人远道而来就是为了它,月销量高达3000+,口碑爆棚,一道菜好吃与否关键在于食材是否新鲜,以及厨师是否把食材最好的味道发挥出来,而这家店2点都做到了,一起来看看它的魅力在哪。
独家做法:秘制酱料
每天新鲜到货的鹅掌、翅根、翅膀,要先用高压锅白卤炖烂,再加以千里香、桂皮等20+味香料大火翻炒,要让每块肉都要入味,炒到颜色均匀才可停下,你以为就这样的香料就可以了吗?NONONO,还用了猪油、牛油、菜籽油和大豆油的混合炒制,每个鹅掌都充分被酱料包裹,飘香四溢。
分量十足,满满都是肉
一锅端上来,就知道分量十足了,我们点的是小份218元,光肉就占2斤重,再加上配菜辅料,3个人分都没问题,盛满好几个小碗锅里还有剩,肉类有鹅掌、鹅翅、鹅腿3个部位,90%的吃货为它们而来,最爱的就是它家的鹅翅了,超大一个,比吃鸡翅爽多了,表皮微微焦脆,微辣的口味让人意犹未尽,还有招牌鹅掌,胶质满满,感觉吃完皮肤都变好了呢,不光是肉,就连配菜都是加分项,土豆软糯入味,魔芋香辣爽口,吃的停不下来。
独特的吃法:香锅+汤锅
双层锅是他家的另一个特色,上层是香锅,下层是汤锅,吃完香辣的肉类,来口清汤解辣解腻,还可以点些配菜涮着吃,苕粉/萝卜/腐竹/娃娃菜,都是人气之选,还想吃肉的话,手工香菜肉丸/鸭血也是不错的选择。
武侠风的独特环境
进门就能感受到浓浓的武侠气息,一个大大的化骨绵掌映入眼帘,天花板上挂着各种门派的旗帜,墙上的壁画都是豪放派,嵌入了不少的“好酒”,书架上还摆放着“武林秘籍”,真的就像进入了武侠世界一样,来了,你就是江湖人,来一起相约江湖吧!
9.9元抢购掌门人香鹅掌原价100元的抵扣券
折扣价:9.9元
原价:100元
套餐包含:
100元抵扣券:消费满200元抵扣100元(仅限菜品)
抢购时间: 即日起至售完即止
使用时间: 即日起至2019年10月30日(节假日通用)
使用说明:
1、周一至周五无需预约,高峰期可能需等位,周六日需提前一小时预约(具体操作会有短信通知)
2、请在有效消费时间内凭短信验证码到门店使用,逾期未使用则作废,不设退款
3、除本套餐以外产品需自费,套餐为特价产品,购买成功后不退不改
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