深圳聚餐好去处推荐介绍(4)

　　来尝下【小肥羊】的经典火锅吧。

　　“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为“不蘸小料涮羊肉” 的火锅新食法。

　　锅底料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊”和“苏尼特羊”;二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”的具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。

　多款汤底可选，百变口味搭配

　　汤底一：玉米锅/玉米鸳鸯锅。香甜浓郁的玉米风味再加上清新的蔬菜香气，味道独具特色，专为口味清淡人群和女士设计。玉米的甜香味可有效解去羊肉的腥膻味，提升羊肉的鲜香味，使之久食不腻。鲜甜可口的锅底为涮食蔬菜提供了与众不同的清爽口感，味道更胜一筹。

　　汤底二：清凉锅/清凉鸳鸯锅。采用天然清香薄荷叶、清新回味的金银花和诱人的菊花叶密制而成，含有特别的薄荷清凉口味，品尝一口、清凉沁人、回味层层。

　　汤底三：清汤锅。清汤锅主要为迎合不喜油腻、辛辣的消费者而特制的，即便是清汤，依然味美汤鲜!

　　汤底四：皮蛋香菜锅。小肥羊颠覆传统的束缚，开发出适合消火健胃的养生锅底——皮蛋香菜锅。香菜独特的清香，配上皮蛋的鲜滑，让您感受鲜得有道，体味吃出来的健康。两种底汤都以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、桂皮等20余种中草药，熬制出的底汤富含高蛋白、钙、肽等的多种营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，且解辣解燥，不用担心上火。

　　下面给大家介绍几款独特的蔬菜和肉类：

　　有机A级羔羊肉：精选六月龄羔羊肉，肉质细嫩，采用独特工艺使得脂肪含量低于羊肉卷20%，使肉质特别的鲜嫩。

　　蒙式烤羊排：蒙古美食的味道非常不愧是一绝。在原来的菜肴的基础上采用了更多变的烹饪手法与味料。蒙古烤羊排其实是烤羊腿的简化做法。蒙古人把一只羊劈成四份，叫四条腿。每条腿都带着排骨、脊骨部分，而烤羊排则是剔除了腿骨、腿肉的做法，韵味就减了三分。

 

　　冬瓜：甜美冬瓜，是火锅常见佐菜之一。晶莹剔透似白玉，味淡而清香，香而不腻，夏季美食佳品。