云鹏酒楼
评价：专玩一个“蒸”字，将蒸法搞成特色，应该说是云鹏酒楼经营者的立异，是其对于中国口腹文化的贡献。云鹏创造新的蒸菜出品，将蒸菜系列化，将蒸法变成餐饮业的新特色，应该说是一种立异，为鹏城的食客就餐宴请多了一种选择。云鹏是为了去吃“蒸菜”，喝土鸡土鸭汤，吃清蒸番瓜，吃赛鲍鱼，吃鲜菜大包。
酒楼的特色有3个方面：一是特色原料，如强调蛇餐、野味、海鲜，鱼翅等等。二是特色风味，如四川菜、鲁菜、湘菜、淮扬菜、粤菜等等。三是特色要领，如火锅，就是强调要领的特色餐饮。把蒸法做成特色是云鹏酒楼的独特之处。蒸法要求原料真、鲜、活，才气保持其原汁原味，鲜美清淡，为食客所喜爱。所以专营蒸菜的酒楼遭到主顾接待也就不稀罕了。
地址：红岭路红岭大厦三座三层
笼仔饭
评价： 笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是因为荷叶牢牢包裹着饭永劫间蒸的缘故，固然其实不仅只如此。
荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相仿，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣儿，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清馨。创编出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。
笼仔饭吃起来香，做来也庞大，笼统说是要把饭先炒后蒸。以最受接待的香菇云耳滑鸡笼仔饭来讲，先将荷叶飞水，沥干后放上香菜、红椒和葱段，将鸡切件抹干用腌料腌好，再放作料和云耳一起炒，然后勾芡。用蛋炒好米饭，放在鸡和云耳上面，用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸，荷叶的香味逐步浸入饭里，就是这隧道的中式新品笼仔饭。
地点：罗湖区中兴路、乐园路
猪骨煲
评价：向西村云集了许多卖猪骨煲和鸡煲的食肆，随心走进一家都有迎着脸而来的人气。听说猪骨煲源自澳门，大块的猪骨连肉，先在汤内煲熟，上餐台后再慢火保暖。
从热腾腾的一大锅猪骨煲端上来的那一刻起，人们就变患上欢愉起来。吃猪骨前，先注意贯注少许汤在猪骨内，再用饮管吸啜骨髓，接着用手拿着猪骨，歪着头啃骨旁的嫩肉，这时不必在意“斯文”二字，因为人人都如此。
猪骨煲中的猪骨多为猪后脚骨、最长七寸，最短有四五寸，肉质嫩滑且不粘骨，汤底以猪骨、杞子、香茜及独家秘制材料熬制5钟头以上。猪骨吃完后，汤味清甜的汤底还可一汤多用，作火锅汤底打边炉，真是过瘾又好味。
地点：罗湖区东门南路向西村内
潮泰牛肉店
评价：潮州牛肉是深圳口腹界一道儿独特的风光线，哄动八方食客，从小小的一颗家乡牛肉丸起带出了五家连锁店，开辟了7000多平方米业务平面或者物体表面的大。
潮泰牛肉店每日用十几个大锅炖制数十钟头的全牛汤就是集牛之馈宝的营养汤，牛腱子肉嫩，肥牛肉滑，牛顶心脆，牛肚片爽，牛筋糯，而牛肉丸弹牙，再吃热汤锅中的果菜，饮变浓郁的汤汁，发觉鲜香无比，牛肉味渗进了萝卜、腐竹、生菜、豆腐果，而菜蔬的清馨溶入了牛肉汤中，荤素菜品间滋味儿的混合，进口的牛肉更香，菜蔬更鲜，而这浓稠的汤，集牛肉、牛杂、素菜之精华，重复炖煮，已经达臻神入化之境，喝了可以说至高安享。
潮兴牛肉店
评价：其招牌菜全牛火锅，有精彩可口的牛肉丸及原味老汤，食后余香满口，回味无限。店主在原料采集购买上也着实下了功夫，接纳优质国产肥牛，肉精质好，口感一流，让人回味。
潮兴牛肉店由原福田食街首家潮州牛肉店的合伙人之一创办，并由原老店原班师傅主办。除开大家喜食的原味老汤全牛火锅系列，又经精心秘制添加八宝火锅系列，把一系列人们爱好的海鲜等加入火锅中，其味清爽清爽可口，有墨鱼丸、鱼饺、鱼杂、鱼面、猪肉丸、猪杂等。鱼味系列较洪流平地餍足了南方人的口味习气，而猪肉丸及面食系列又迎合了北方的口腹习气，真正做到了南北风味，老少皆宜。
地址：滨河通途景福大厦对于面一二楼（即滨河酒楼旁）
惠州牛仔鸡
评价：牛仔鸡名称的由来。惠州一奶名叫牛仔的人用本身特制的要领烹饪出了香喷喷的鸡，菜名一时又取不出来，爽性用本身的奶名“牛仔”来冠名。因为牛仔鸡的美味，在惠州一下就有名了，于是又在深圳开了家店。
吃牛仔鸡决不克不及斯文。用盐和作料火局患上好好的鸡被分成几大块端上桌来，食客带上手套，拿起一块，就恣意地嚼吧。牛仔鸡的味道与盐火局鸡有些相仿，但汁水更多更浓，香喷喷的很可口。
除开惠州牛仔鸡外，另外一个招牌菜是原盅椰子炖鸡汤。听说除开师傅的手艺外，选用老椰子也是重要的，因为老椰子的味道出格浓香。这道菜的恭维客以女性居多，因为多喝有利使容貌美丽嘛！这个之外还有大盘蒸鸡，烹饪要领没任何花巧，就像家里母亲蒸的鸡同样，下酒或者拌饭都是那么的隧道！地址：罗湖区松园南路店名：鑫鑫风味煲馆评价：来自“刘三姐”家乡的佳肴，设有48元－198元套餐系列，出格推荐：田螺酿鸡煲、奇香羊蹄煲、芋檬酸汤鱼头、笼仔糯香骨。地址：松园南街24号（七支队招待所侧对于面）
银湖旅游中心
评价：田圃美食系列，以精选的野味类、菇菌类、河塘海鲜类、绿色彩瓜果类、根块茎类等天然原料，接纳炸、酿、煎、蒸、桑拿、醉焰、炒、烩、泡等传统和新式相联合的烹饪法，做到粗料精做、细料精细精美，一菜一格、百菜百味的浓郁田圃风味，让人感到新颖出奇。
在烹饪手法上也是别开一面，接纳了桑拿、醉焰等新式烹饪手法，让人大开眼界。桑拿手法是用特制的瓦煲，里面放上烧红的鹅卵石，把腌制好的材料放在锡纸里，瓦煲盖上盖，要害的时候到了：用特制的汤料浇在盖上，只听滋啦啦的声音，阵阵香气冒出，随着盖子一揭，又香又嫩的桑拿菜就等着你品尝了。啥子桑拿虾、桑拿青口、桑拿鲍鱼、桑拿白鳝，任你遴选。
醉焰系列也让人眼前一亮。拿醉焰过桥肥牛来讲，标致的玻璃瓦煲中扑满浓浓的汤汁，放在撒满固体酒精的盘上，点上火，只见火焰腾腾跃起，待到汤汁翻腾火焰熄灭，将切患上薄薄的肥牛倒进一搅拌，进口真正爽嫩。
在田圃菜式里，更多的是让人产生一份惊喜的感觉，有洋为顶用的酥皮菇菌鹧鸪汤，把沙律热吃的荔蓉沙律盏，用荔枝祁红卤制的乳香猪，加懵懂仙酒而成的七品懵懂鸡……
地址：深圳市银湖路
