肉联厂洗白病死猪怎么回事 背后真相曝光

　　近日，有记者跟踪调查了后揭露了佛山市一肉联厂涉嫌交易、屠宰、分割病死猪肉并将其流入市场的情况。肉联厂洗白病死猪怎么回事?现在背后真相曝光，一起来看看吧!

　　肉联厂洗白病死猪怎么回事：

　　近几月，在佛山里水合谊肉联厂，一头一头病猪在肉联厂的宰杀区经过放血、烫洗、脱毛、除内脏等一系列的处理步骤，就从发紫的病死猪变成了“白条猪”。

肉联厂洗白病死猪怎么回事 背后真相曝光

　　一头处理过的病死猪仅需要二三百元，如果需要帮忙宰杀，还得给肉联厂宰杀人员塞个一百来块的红包。

肉联厂洗白病死猪怎么回事 背后真相曝光

　　经过屠宰、分割后，死猪肉便来到了检验区。检验盖章后这些被宰杀好的病死猪在切割完毕后，直接拉到附近的农贸市场销售给当地市民。

　　真相曝光：

　　暗访记者跟着运送病死猪的小货车从佛山里水一直到达了黄埔区顶岗平价农贸市场，随后病死猪和正常猪肉一样在市场上摆卖销售。

肉联厂洗白病死猪怎么回事 背后真相曝光

　　据调查，这样一个肉联厂每天能处理数千斤的病死猪肉，现在尚不能得知病死猪肉流入了市场的具体数额，也暂时无法得知究竟有多少人吃了病死猪肉，有多少人因食用病死猪肉得病。

肉联厂洗白病死猪怎么回事 背后真相曝光

　　目前佛山市、南海区、里水镇三级政府已监督管理部门全面介入调查，责令该企业从即日起禁止生猪调入，处理完库存生猪后立即停业整顿。

　　为保障猪肉的供应和质量，相关部门启动应急预案，对全区的生猪屠宰厂进行全面排查，对辖区范围内的猪肉市场开展肉品质量安全检查，目前公安部门已带走相关人员进行调查。

　　在此查查网小编也提醒大家注意分辨病死猪：

　　健康猪肉表皮无任何斑痕。病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味，变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

　　新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

　　新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

　　健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出。病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

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