农村婚宴菜单 被绝大多数的宾客所接受

       下面给大家介绍下农村婚宴菜单，希望可以帮到您哦!

　　一、农村婚宴讲究

　　婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。

　　从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

　　我们国家农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8 个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

　　二、农村婚宴菜单

　　菜单一

　　1.{福运绵长}炒粉

　　2.{ 共呜春报晓}，鸳鸯鸡

　　3. {群龙贺新喜}，白灼虾

　　4.{黄金铺满地}，菠罗生炒骨

　　5.{白头皆老}，上汤白果猪肚

　　6.{带子共欢聚}，蒸带子

　　7.{沉鱼落雁美}，水鱼鸡汤

　　8.{风姿显贵气}，蒸花枝片

　　9.{金腰怀太子}，腰果丁

　　10.{比翼齐双飞 }，蒸白鸽

　　菜单二

　　1.{龙皇献彩卷}，炸榴连卷

　　2.{红袍添喜庆}，扣肉

　　3.{福至如东海}，蒸海鱼

　　4.{翡翠满庭园}，花菇小塘莱

　　5.{喜鹊报佳音} ，美极禾花雀

　　6.{永结喜同心}，八宝饭

　　7.{百年好合}，连子百合 糖水

　　8.{瑞果呈祥}，水果

　　9.{欢欢喜喜}，喜糖

　　10.{连生贵子}，花生，瓜子

　　菜单三

　　冷菜:牛肉,坚果,海蛰,醉枣,鸭舌,酥炸香鱼,海藻,腌泥螺

　　热菜:香螺等贝壳拼盘,虾狗弹,基围虾,笋干老鸭煲,青蟹,猪肚,红烧肉(或猪蹄),海参汤(或沙蒜汤),鲍鱼,茶树菇,生炒甲鱼,西芹夏果,鲳鱼(或东星斑鱼),雪莲子汤(或雪蛤汤),剪豆腊肉,炒绿豆面(重配料,比如虾干,鳗鱼干,鱼面等等)

　　点心:包子,麻糍,炊圆

　　以上是农村婚宴菜单，相信可以帮到您哦!