自助婚宴变流行 宾客自由气氛更活跃

       自助婚宴酒店越来越惹火，订桌的竟然都是婚宴。自助婚宴会让宾客更自由，从而让婚礼气氛更加活跃，你想你的婚宴也是这种形式的吗？想的话就先对自助婚宴来个了解吧。

       自助婚宴的三大优势

　　1、婚礼氛围轻松愉快

　　自助婚宴最大的优势就是能给人无拘无束的自由感，婚礼气氛也就因此变得更加轻松愉快，夜晚时的自助婚宴很容易营造出派对的感觉，如果再加上歌手乐队助兴，那更是一场轻松浪漫的享受了。

　　2、婚宴场地选择更加灵活

　　自助婚宴在场地的选择上范围也会更加灵活，不再仅局限于宴会厅，有草坪、露台、游艇这样的户外场地都可以作为浪漫的婚宴现场。在此类场地举行自助婚宴，不仅可以享受阳光、美景，还可以自由畅谈，不必限于方寸间，随意性更加浓重，这种惬意和浪漫是中式的圆桌婚宴无法比拟的。

　　3、宾客可以随意选择喜爱的菜肴

　　自助婚宴的菜式在选择上可以更加现代，除了常规的热菜冷菜外，还可以加入甜点、色拉、日式的寿司等，选择性更多，也更能满足更多宾客的需求。如果宾客中年轻人较多，这样的自助菜式肯定是很受欢迎的。

　　自助婚宴也分坐享式和自取式，如果宾客的人数不多，可以考虑采用自由随意的自取式，以便让宾客自娱自乐，选择自己喜爱的食物。

　　温馨提示：

　　如果来宾在100人以下，都是年轻人，基本没长辈老人，来宾彼此间又比较熟悉，那可以考虑采用西式自助餐的形式。

　　如果超过100人，有领导长辈、来宾彼此间陌生不熟悉，就要谨慎考虑一下了。

      自助婚宴的注意事项

　　1、户外场地很容易收到天气的影响，所以在选择日期的时候需要更加谨慎一些，并且要提前准备好临时应对方案。

　　2、自助婚宴对年轻人来说是个轻松自由的空间，不过对于长辈来说，会因为保守拘谨的变得非常不适应。这个时候就一定要一个有经验的主持人来带动婚宴现场的气氛。

　　3、在婚外举行自助婚宴的话就不得不注意菜肴的保温和卫生问题，可以安排厨师少量多次的准备食物，根据菜肴的需求随时增加。

　　4、自助婚宴的形式很容易造成大量的食物浪费，为了避免宾客怕食物被吃光而超量拿取，在用餐开始前可以和交代清楚，餐点会一直供应，请大家尽量避免浪费。

　　5、毕竟自助婚宴的形式对于中国人有些陌生，很有可能造成现场的混乱，宾客较多的话最好是采取坐享式自助婚宴，让服务员将每一套餐点推至桌前，再让宾客自由分享。