充满喜庆意头的婚宴菜单推荐

       在菜式命名上，我们应该要尽量采用喜庆吉祥的名字，让婚宴主人和来宾都感受到婚宴的温暖和欢乐的气氛。充满喜庆意头的婚宴菜单推荐下：

　　红喜事菜肴的数目为双数是我国不成为的规定;白喜事菜肴的数目为单数。婚宴酒店菜单上的菜肴数目通常八个菜寓意发大财，以十个菜寓意十全十美，十二个菜则表示月月幸福。

　　“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成，是如今非常受欢迎的一道菜。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，寓意非常有意头，不断地发，生活兴旺。常见菜单如下：

　　八冷碟包括了 炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

　　八热菜有：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

　　菜肴命名要美化：结婚喜宴菜单上的菜名要寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。就需要应该尽量选用吉祥用语命名菜式。

　　比如：比翼双飞作为珍珠双虾的名字就很吉祥，奶汤鱼圆我们可以用鱼水相依做名字，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。在另一方面，我们应该比较避免用类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。十分不吉利。