黑龙江美食排行榜 黑龙江特色美食介绍

　　黑龙江特色美食有哪些?下面为大家搜集整理了黑龙江美食排行榜，一起来看看吧!希望可以帮助到您。

　　黑龙江美食排行榜

　　溜肉段

　　溜肉段是一道美味佳肴，属于家常菜，特点为外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。

　　红烧大马哈鱼

　　红烧大马哈鱼，黑龙江的特色菜肴。做这道菜时用冰糖代替盐，便于提鲜和中和鱼本身的咸味，也利于收汁。

黑龙江美食排行榜 黑龙江特色美食介绍

　　小鸡炖蘑菇

　　小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，东北有句民谚：姑爷进门。足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖(小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角)之首，东北炖菜中最高档的通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以烘托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。

　　杀猪菜

　　原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。东北许多地方终年开设形成东北饮食一大特色。过去，杀猪菜。人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

　　得莫利炖鱼

　　得莫利炖鱼有一百多年的历史，主料用的是新鲜的活鲤鱼，鱼肉的鲜嫩和美味能最大程度的展现出来。

　　猪肉炖粉条

　　猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。

　　锅包肉

　　外酥里嫩，锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄。口味酸甜，让人吃了一次就再也忘不了。把咸鲜口味的焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，锅包肉是为适应外宾口味。裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。锅包肉原名锅爆肉一个地地道道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

　　上文的黑龙江美食排行榜。您了解了吗?