云南大理旅游超实用攻略(2)

　　喜洲民居

　　喜洲白族民居，是清末至民国初期富甲一方的“喜洲商帮”在洱海之滨的喜洲镇建盖的古色古香的白族传统民居。以石木结构为主，白墙青瓦，古朴大方，具有独特的建筑风格。民居中最具民族特色的是三方一照壁、 四合院、六合同春等组合式院落。三方一照壁是由一个三合院与一个造型精巧的照壁组成;四合院是四方有房，四角还建有漏阁，形成有大小五个天井的院落，大门一般开在东北角;六合同春(取鹿鹤同春音)为四合院与三方一照壁组合而成，接合处省去一方，称过厅或穿堂，各方的楼廊彼此相连，可通行无阻，称“走马转角楼”。这些院落从外型上看屋顶曲线柔台优美，屋脊有升起，两端鼻子缓缓翘起，屋面呈凹曲状，外墙少窗，山尖及檐下多有黑白彩绘。屋内木作工艺精细，线条流畅，雕刻鱼、虫、花、鸟是白族能工巧匠所擅长。

　　美食指南

　　大理砂锅鱼

　　选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多采的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，鱼嫩味美。誉称“十全大补饮食”，品食大理砂锅鱼为最大的乐趣。

　　木瓜鸡

　　大理州云龙县一带，用其盛产的酸香可口的木瓜烧鸡来防病治病补身，汤、肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，食后令你胃口大开，通体舒坦。

　　弥渡卷蹄

　　弥渡卷蹄是弥渡县著名特产，有500多年的历史，明时被列入宫廷名菜。选用优质精瘦猪肉为主料，配以10多种全天然香、色、味料和名贵中药制作而成。

　　喜洲粑粑

　　麦面烤用，重油分层，加火腿丁，用栗炭火吊炉烤，味极佳。各食品店均可品尝。

　　凉鸡米线

　　凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”.外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极爽口。

　　火烧猪肉

　　大理、洱源等地区白族人民杀猪吃肉的一种奇特生活方式。逢年过节或红白喜事，白族人民都要杀猪吃肉，其宰杀肥猪方式独特。方法是把肥猪宰杀后，在水井边用稻草或表杆烧 烤肥猪，一人用簸箕煽风，以风助火，一人用两根棍子不时地拨动稻草，让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。然后用井水冲洗猪体，并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去，经过刮洗的肥猪整体呈金黄色，并散发出一股股清香味。最后进行开膛破肚，将肥猪分割成若干块，待烹调食用或胞制成腊肉待食。这就是白族人民的“火烧猪肉”。吃味清香爽口，没有汤煺猪肉的腥味。

　　雕梅

　　是白族传统名特食品。在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。食味清香、脆甜。酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神。

　　注意事项

　　大理属低纬度高原型季风气候，季节变化不明显，年温差小，年平均气温为15摄氏度，没有明显的严冬酷暑，寒暑适中，四季如春。

　　白族的很多节日和盛会多集中在每年的3至4月间，此时来游，会感受到浓郁的民族风情。有歌唱到：“大理三月好风光”，所以在春季，无论是前往大理古城，或是登苍山、游洱海，都再适合不过了。

　　每当夏秋之交的雨后，气温下降很快，当地有“一雨成秋”的说法，因此那时来大理旅游最好能带上几件秋衣，以防着凉。

　　白族三月街民族节是一个有着千年历史的民族传统盛会，也是大理州各组人民一年一度的民间文艺体育大交流的盛大节日。节日期间有传统的赛马、赛龙舟、打秋千等民间体育比赛，以及大本曲演唱、洞经古乐、民族歌舞表演等.

　　以上就是云南大理旅游超实用攻略详细内容，希望对你有所帮助。