南昆山美食攻略 有什么好吃的推荐

　　南昆山美食攻略。南昆山有什么好吃的?下面为大家推荐一些南昆山特色的美食，吃货们赶紧来围观吧。

　　南昆山美食

　　身处山中，南昆山给游客们提供了品尝山珍大餐的好机会。山坑螺、山坑鱼、石蛙、红背菜、鸡肉花等这些南昆山当地的各色美食一定会让你大饱口福。就地取材的食材非常的绿色健康。来南昆山游玩的话，吃饭可以在南昆山镇上解决。如果不是明码标价的饭店的话，一定要问清楚每道菜的价格再点餐。

　　鸡肉花

　　南昆山有一种俗称“鸡肉花树”的灌木，干躯丛生，形似桑树。鸡肉花树的叶，花均为美食。春吃叶，夏吃花。

　　春暖时节，光秃枝头嫩叶萌生。采摘芽叶用以煮汤，饮起来鲜甜清滑，还带点鸡汤味道。总之非常的清淡爽口，还有养生的功效。

　　山坑螺

　　南昆山山坑螺，生长在南昆山无污染的山间小溪，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，肉质鲜嫩爽口，营养丰富。爆炒时，还要配青椒、紫须、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。可在当地农家宴品尝。

　　山坑鱼

　　南昆山的山坑鱼肉质鲜嫩滑美，体型虽小，却是异常的鲜。上碟后卖相饱满，乍看还以为是鲜鱼，烹制方法别具一格。先把山坑鱼风干，吃的时候再放姜、葱、豆豉去蒸，鱼味清鲜，肉质丰富。可在当地农家宴品尝。

　　红背菜

　　南昆山上有一种野菜，喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色，背面是紫红色，称为“红背菜”。它有助于降血脂，助消化，化肠气。是一年四季可品尝的野菜。

　　客家豆腐

　　好豆腐的标准是香滑，要有黄豆的清香，要有无比嫩滑的舌头触感，这一切很大程度上取决于水。南昆山客家豆腐，材料很讲究，要用南昆山的山泉水和南昆山本地产黄豆，制作过程不加入石膏。可在当地农家宴品尝。

　　石蛙

　　石蛙生活于南昆山密林中的溪涧，体形比青蛙粗壮，大的体重上斤。石蛙肉质爽嫩，味道鲜甜。清蒸石蛙，石蛙粥，冬笋炒石蛙，美味可口，营养丰富，均是南昆山珍特品。

　　以上就是南昆山好吃的美食推荐，相信大家有所了解了，希望对你们有所帮助。