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泰山有什么好吃的 泰山美食攻略

[作者:tste]
2014-08-20 15:08

  泰山有什么好吃的?下面为大家带来的是泰山美食攻略。详情请看下面详细介绍。

  泰山美食

  泰山的美食众多,大致分为风味筵席和小吃两类。泰山有三美,分别为白菜、豆腐、水。历来帝王来太山都“食素斋,洁身养性”,以示虔诚,所以风味筵席中以豆腐宴和野菜宴最为著名。小吃有泰山大煎饼、泰山小豆腐、泰山烧烤、泰安白蜜食等等。山东人好爽质朴,菜量也非常大,所以点菜时候要酌情减量。泰山脚下的饭店很多而且价格实惠,不建议在山上用餐,中天门及以下的山路上有煎饼等小吃供应。

  泰山三美汤

  有人说没尝过“泰山三美汤”就不算真正来过泰山。泰山三美汤由白菜、豆腐、泰山泉水制成,白菜口味鲜美、通肠利脾、除烦解酒,豆腐富有弹性、久煮不老不糊;泰山泉水低硬度,利于养生。此菜豆腐白,菜叶绿,紫菜紫,汤味鲜,汤汁浓。在泰山菜馆等泰山本地饭店都能品尝到它的美味。

  泰安煎饼

  煎饼是山东人的主食,泰山的煎饼又是来这里必吃的一种小吃。泰山煎饼以小米为原料,手工烙制而成,做好后抹上特质的酱,卷上大葱就可以开始吃了。泰山沿途及泰安市区随处可以吃的到的美味小吃。

  泰山火烧

  泰山火烧起源于汉朝,色泽金黄,双面有芝麻。吃起来外松内软,咸香适中,酥香味浓,让人回味无穷。北新小吃步行街上的泰山火烧最为有名,常常排队半小时以上才能买到。

  泰山烧烤

  泰山烧烤有三种主要吃法。一是羊肉切成小块配上葱丝,加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤,二是把羊肚切成片,穿成一串一串的,放在架在炭火上的小盆里煮,三是通常的烤羊肉串。泰山烧烤分量足,味道浓,吃起来颇有山东大汉块吃肉、大碗喝酒的风格。

  野菜宴

  泰山野菜食用历史悠久,大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋,整洁身心”。

  另外泰山山高林密,也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等,尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。许多农家小院向游客供应野菜宴。

  药膳宴

  泰山层峦叠嶂,气候适宜,水分充足,深山密林中生长着品种繁多的中草药。通过发掘利用泰山丰富的中草药资源,泰安的厨师们研制推出了泰山药膳宴。药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。主要菜点有灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。

  豆腐宴

  豆腐宴始于古代帝王来泰山封禅祭祀之时,“食素斋,整洁身心,之后历代帝王来泰山都以此为榜样,以示虔诚。如今泰山豆腐宴中已有15多道豆腐菜可供选择,每一道菜都由豆腐制作,口味纯正、富有弹性、营养丰富。

  豆腐宴和药膳宴星级酒店大都可以提供,尤以泰山宾馆、泰山饭店历史悠久。

  以上就是泰山美食攻略的全部内容介绍,相信你已经有所了解了,希望对你有所帮助。

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