云南大理巍山小吃 小城美食推荐

　　下面为您推荐的是云南大理巍山小吃。

　　巍山是南诏国的发祥地，是古茶马古道的交通要冲，自唐以来商贾云集，文化交汇。为饮食文化的交融、荟萃提供了相应的氛围。这里山青水秀，四季如春，物产丰富，蔬菜茂盛，果实硕甘，野生食用菌类众多，为烹调美味提供了丰厚的物质基础。

　　名特小吃“火巴肉饵丝”，不油不腻，清香可口。游人到此，总要品尝一番。

　　肉饵丝

　　肉饵丝是巍山的一道独具特色的小吃，早已久负盛名，小小一碗饵丝能以色、香、味而博得数百年的赞誉可谓实在不简单，原因主要是巍山 肉饵丝做工精细，选料考究。 饵丝色泽洁白，口感细软甜润，而且不脆不粘。

　　一根面

　　巍山一根面，又称扯扯面、长寿面，是传统的巍山民间小吃。 过去一根面只有在过年、过节、过寿、办喜事时才吃，如今生活好啦，人们的饮食从吃饱喝足上升到了品尝。说道品尝学问可就大了，巍山一根面不仅可以让你一饱口福，还可以让你一饱眼福。

　　青豆小糕

　　在巍山的小吃里有一种集色、香、味、形为一体的“精品小吃”，那就是蓬松绵滑的青豆小糕。 青豆小糕不是一年四季都有，只有结青蚕豆的这一季才能吃到。青豆小糕一眼看去呈鲜艳的绿色，它是把优质大米磨成米面，再与优质青蚕豆磨成的青豆面混和搓揉，经蒸熟成糕，既精致、又好吃。

　　巍山蜜饯

　　巍山蜜饯蜜香甜润，是巍山最有名的地方特产之一，巍山蜜饯历史悠久，做工精制，口感好，而且营养丰富。巍山蜜饯因浸透蜂蜜，可保存1年以上，易存放、易携带，是居家旅游、馈赠亲友的佳品。目前，巍山有一定规模的蜜饯厂有“饶氏”、“厚生号”两家。

　　巍山咸菜

　　巍山咸菜家家做、人人吃，以其脆、嫩、鲜而远近驰名。过去咸菜只是在蔬菜不足时吃，如今生活好了，巍山咸菜经过开发、创新成为享有盛誉的特色食品之一，可上高级宴席，登大雅之堂。

　　以上就是大理巍山小吃推荐，美味挡不住，总有一款适合你。