因纽特人的面包
Peter和Louis都有自己的工作,这在当地因纽特人当中很少见。Peter是狱警,而Louis在医院工作。即便如此,在业余时间,他们的生活却依旧是传统模式:男猎女织。
第二天清早,Peter很早就起床准备,今天他依旧要出海去打猎。每次他值夜班后,都可以有连续两个白天的休息时间,而这两天时间peter几乎都是安排去打猎的。Peter跟朋友合伙买了一条电动船,两人也一起出海去打猎。我谨慎地问,可否跟他们一起出海,Peter笑着摇头:“出海有危险,海水很冷,风很大,时间太长……”总之以各种理由拒绝了我。后来Louis告诉我,按照他们的传统,是不欢迎陌生人,尤其是陌生女人去打猎现场的。
为了弥补我不能去现场看打猎的遗憾,Louis翻出家里的照片给我看。里边很多当地人打猎的场景,猎物是鲸鱼、海豹,不得不说,有些看起来真的相当血腥和残忍,我暗自庆幸没有跟Peter出海。
Ilulissat附近的北大西洋冰冷而清冽,而这座小镇仿佛就坐落在冰川旁,站在Louis家门口,就能看到海中的巨大冰山。不能出海去打猎,我就出海去看冰山吧。出门之前Louis嘱咐我要多穿衣服。冰海巡游,我看到了令人震撼的海上冰山,看到了鲸鱼、海豹、北极鹰,这一天过得堪称完美。当我拖着略显疲惫的脚步回到家时,厨房里看到的情景让我惊呆了。
Louis和Peter两人在厨房,对着一大块红色的肉飞刀走叉。原来,Peter今天满载而归:3只海豹,4条三文鱼。那块红肉,正是Peter捕获的海豹。一只硕大的海豹,在Peter手中 ,十几分钟就肢解完毕。我跟Louis一样兴奋,不停地给他拍照。他把肉肢解、收拾完毕,分成不同的几份,放入冰柜(我终于知道冰柜的用处了)。Peter做这些的时候,Louis亲昵地帮他拭去脸上的海豹血迹。
Louis说,今天晚上,你可以吃到海豹肉了! 我真的从来没想到,有一天我会吃海豹,是不是有些残忍?可是Peter说,这跟吃牛肉、猪肉没有区别,格陵兰只有海豹!
一锅热气腾腾的海豹肉做好了,跟海豹肉同时炖的,还有一种类似薏米的谷物,两种看似不相干的食物在一起,真的意想不到的好吃。不得不赞一下Louis的手艺。
Peter告诉我,在格陵兰,人们只需要花几十克郎,就可以得到打猎许可。对于因纽特人来说,鲸鱼、海豹、北极熊,都是他们的猎物。只不过现在气候变暖,北极熊大多跑向更北、更冷的地方,在Ilulissat,现在已经几乎见不到北极熊的踪影。
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