杭州是一座适合春天去旅游的城市,很多人到这里都是为了一览西湖的美好风光。不过杭州除了有美景外,同样有许多美味的特色小吃。本文为大家搜集整理了杭州特色小吃排行榜 杭州必吃特色小吃,希望对您有帮助哦。
杭州特色小吃排行榜:
1、酥油饼
酥油饼是杭州著名的风味特产之一,酥油饼采用的是上等的白面粉和白糖,然后煎成的,吃的时候,白糖粉和面皮的酥脆相结合,松脆可口,别有一番风味。杭州酥油饼色泽金黄,上尖下圆,像一座小山一样,脆而不碎,油而不腻,香甜口感,得到了大家的喜欢,酥油饼至今已经有两三百年的历史。
2、杭州猫耳朵
猫耳朵是杭州地区很有名的一款小吃,这是一种面食,面瓣小巧玲珑,形状像猫的耳朵,所以取名猫耳朵。猫耳朵是用白的面粉作为原材料,配上了鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制而成,猫耳朵很像通心粉,吃起来汤鲜味美,很多人都喜欢吃。
3、片儿川面
片儿川面是杭州的老字号品牌奎元馆推出的一款点心,在杭州地区相当的有名,这是一道面食小吃。奎元馆是一家百年老店,片儿川面就是其中最火的小吃之一,采用的是特制的面条,味道鲜美,加入了猪肉片,笋片等食材,吃起来绵滑味鲜,片儿川面的价格不贵,是杭州人日常最喜欢的美食之一。
4、定胜糕
定胜糕是用粳米和糯米制作而成,属于杭州特色小吃之一,营养价值极高,常被当做是养生调理或者是术后调理的佳品。定胜糕是用粳米粉和糯米粉加入红豆沙蒸制而成,糕点吃起来比较松软,色泽粉红,入口甜糯,还带着淡淡的甜味,和豆沙的香味,很多人喜欢吃。
5、葱包桧
葱包烩儿很多人可能不是很熟悉,这是传统的杭州小吃。葱包烩儿采用的是上等的白面粉制作,把面皮制作成春卷皮,然后再裹上油条和小葱,把它摊平之后,放上油锅煎一下,煎到金黄色起锅就可以了,这道小吃非常具有江南特色,香味浓郁,吃的时候蘸上辣酱或者是甜酱就更好了,杭州人最爱的小吃之一。
6、麻球王
麻球王是杭州地方小吃,麻球王采用糯米粉和糖粉炸成的,麻球色泽金黄,外面裹着芝麻,皮薄透光,吃起来酥脆香甜。吃麻球据说还有讲究,就是先弄破外皮,让热气透出来,否则一口下去可能会烫嘴,麻球吃起来带着糯米的甜糯,淡淡的甜味,油而不腻,价格实惠。
7、杭州小笼
杭州小笼其实就是杭州小笼包,用面粉做皮,肥瘦相间的猪肉或者是虾肉作为馅料,馅料里面加上了皮冻,然后放上蒸笼里面蒸熟就可以了,一般每笼有10个左右,小笼包的特点就是皮薄汁多,鲜香润滑,小笼的面皮一定要薄,否则做出来的包子就不会是那个味道了。
8、幸福双
幸福双一般是杭州人喜欢吃的一道早点,颇具传统风味。幸福双是由知味观开始制作的,这家店也是杭州的老字号,至今已经有80多年的历史,不仅名气大,口碑也很好,幸福双一般是一对售卖,所以取名幸福双。幸福双采用面粉制作,在里面包上豆沙或者是干果,蒸熟就可以了,制作简单,但是很好吃。
9、小鸡酥
小鸡酥在杭州还是很常见的美食,很多的饭店都会供应,因为制作成的面点造型是小鸡的形状,所以取名小鸡酥。小鸡酥采用的是精面粉为主料制作,配上了沙律油、豆沙,将面皮包上馅料放入烤箱烤制而成,小鸡酥外形很可爱,不少外地人都会被它的外观吸引,小鸡酥吃起来外酥内软,甜香可口,是一道很精致的点心。
10、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州很有名的特产小吃,风味独特,营养价值也很高。西湖藕粉是藕粉里面的知名品牌,藕是一种很健康的食品,经过加工制作成藕粉,色泽红润,细腻粘稠,易于消化,同时还有很好的开胃补肺,滋阴补血的功效,藕粉吃法简单,用开水一冲即可,口味清甜,适合各个年龄层的人。
以上是2019杭州特色小吃排行榜 杭州必吃特色小吃的全部内容,希望对大家有所帮助。
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