辽宁美食排行榜 辽宁特色美食介绍

　　辽宁特色美食有哪些?下面为大家搜集整理了辽宁美食排行榜，一起来看看吧!希望可以帮助到您。

　　辽宁美食排行榜 辽宁特色美食介绍

　　海鲜焖子

　　焖子几乎已经成为了大连人的一个情结的一道特色小吃。它的原料是淀粉，用特殊的方法制成固体的小块，呈半透明状，把这些小块在平底煎锅里煎熟，稍微有点焦，然后淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料， 再撒上葱末、蒜末等调味品，一碗热腾腾，香喷喷的“焖子”就做好了。如今，焖子已经渐渐地登堂入室，在一些大酒店可以吃到海鲜焖子或海参焖子等，颇具地方风味，不妨一试。

　　酱骨头

　　酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北地区的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。

辽宁美食排行榜 辽宁特色美食介绍

　　西塔大冷面

　　西塔大冷面属朝鲜族特色风味，冷面刚中有柔，夏季来上一碗，除暑解渴;冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头。再加上点辣白菜，更是与众不同。对于味道主要分2种：咸口的和甜口的。

　　灶台菜

　　灶台菜，是把旧时的农家大灶台搬到每个桌面上，下面按排烟道，上面挂一个吸油烟机，食客们围坐在灶台参与到鸡、鱼等由生到熟的烹饪过程，有点像火锅。大伙儿喝着酒聊着天围坐一桌，热热闹闹的。灶台菜吃的就是这种热乎劲儿!

　　烤明太鱼

　　在朝鲜族众多的辽宁省里基本随处都有做明太鱼的餐馆，世界上最擅吃明太鱼的非朝鲜族莫属，将这种海鱼做成至少十几种做法。而烤制出来的明太鱼特别适合下酒，鱼香不腻、咸辣适口，风味极佳。

　　辣白菜

　　辽宁省因与朝鲜接壤，朝鲜族的人民众多，朝鲜的辣白菜也是辽宁的一道特色开胃菜。辣白菜是一种发酵食品，用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但辣、脆、酸、甜、味美、爽口，而且具有丰富的营养，是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。

　　牛庄馅饼

　　牛庄馅饼是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮薄、酥、嫩，内馅种类繁多，口感鲜香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。

　　麻辣拌

　　辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等。辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。

　　上文的辽宁美食排行榜。您了解了吗?