台湾特色美食小吃大全 吃货最爱的台湾小吃

 　　台湾的美食是出了名的，下面为大家整理了台湾特色美食小吃大全，一起来看看吧!希望可以帮助到你。

　　台湾特色美食小吃大全 

　　鼎边锉

　　许多人到基隆，都想一尝它的口味。日本NHK独家专访，特地来基隆摄影专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。 “锉”是台语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为有名。

台湾特色美食小吃大全 吃货最爱的台湾小吃

　　卤饭

　　有这样一句台湾俗语，如果你看到哪家的烟囱上有缕缕青烟，那么那家一定在做卤肉饭。由此可见这种小吃的流行度。一碗好的卤肉饭，它的五花肉被精心切过，但并不太碎，慢慢在有5种香料的汁里炖制。之后将做好的肉浇在热米饭上，一碗香甜，微咸的卤肉饭就完美了。

　　牛肉面

　　你知道，当一种面有自己的节日时，人们对他的喜爱便成为一种痴迷了。牛肉汤可以激发大厨们的竞争和创新。每个人都像被成为牛肉面之王。无论是光顾世界上最贵一碗的牛肉面店(10000台币或是334美元)，还是在街上偶然发现的临时摊点，在台湾你几乎不会有坏的牛肉面经历。林东芳的牛腱很有嚼劲，汤是四季皆宜的草本汤。这家街边小店的秘诀就在于在最后加入一勺自家制的辣椒酱。

　　珍珠奶茶

　　珍珠奶茶是台湾人热爱“QQ”食物口感，这个可爱的声音代表嚼的声音，就像奶茶里的木薯球。据说这种饮料的制作是出于无聊。制作者在1998年决定性的一天将一些甜的木薯布丁扔进了冰的阿萨姆邦茶，于是台湾一种伟大的小吃就诞生了。现在奶茶有很多种改变，包括芋头味的和茉莉茶或者是凉的或热的咖啡。

　　大肠包小肠

　　是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。而这么有特色的传统小吃，在东海夜市就能找到。位于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是东海夜市里颇具特色的小吃。

　　蚵仔煎

　　台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到它的芳影。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气 中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。

　　上文为大家介绍的台湾特色美食小吃大全，你了解了吗?