济南美食攻略 济南最好吃的六大美食

　　来济南旅游不仅要欣赏这里的山和泉，济南的特色小吃也是一大亮点。下面为大家搜集整理了济南美食攻略，一起来看看吧!希望可以帮助到你。

　　济南美食攻略

　　辣子鸡丁

　　辣子鸡丁是济南有名的一道特色美食，我们知道鸡丁有很多种做法，在很多地区也都有这道菜，那么济南的辣子鸡丁是怎样在众多菜品中取胜的呢?那就是辣子鸡丁做法上的快炒风格和口感上的香脆。济南的辣子鸡丁为了保持鸡肉的鲜美，在炒的时候采用大火烹制的方法，放入多一倍的油量用大火急炒，快速的出锅。这样的与众不同的烹饪方法成就了辣子鸡丁的地位。

　　济南烧烤

　　如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹。吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。

济南美食攻略 济南最好吃的六大美食

　　亮亮拉面

　　亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，而且面更是光滑筋道，虽然有的店面不大却常常是人头攒动。

　　糖醋黄河鲤鱼

　　糖醋黄河鲤鱼是济南非常传统的一道菜品，做好以后的黄河鲤鱼酸甜可口，飘着浓浓的蒜香。在济南当地有一个特别的习惯，在将鱼吃完了以后，会把剩下的鱼肉还有鱼的尾巴以及盘子当中剩下的调味的东西做成汤品,，这种汤的名字叫做头尾汤。如果有机会的话，一定要好好的尝一尝。是济南非常传统的一道菜品，做好以后的黄河鲤鱼酸甜可口，飘着浓浓的蒜香。在济南当地有一个特别的习惯，在将鱼吃完了以后，会把剩下的鱼肉还有鱼的尾巴以及盘子当中剩下的调味的东西做成汤品,，这种汤的名字叫做头尾汤。如果有机会的话，一定要好好的尝一尝。

　　奶汤蒲菜

　　济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，素有"济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。。奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂经营不善而失传。

　　"蒲菜烧肉”也是一道济南风味菜。当代著名诗人臧克家写过一篇脍炙人口的散文《家乡菜味》，既历数济南风味美食，寄怀乡忆旧的无限思绪，让人读来犹如诗一般情深意切。文中说"大明湖里，荷花中间，有不少蒲菜，挺着嫩绿的身子，逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是蒲菜炒肉……写到家乡的菜，心里另有一种情味，我的心又回到了故乡，回到了自己的青少年时代。”

　　九转大肠

　　九转大肠是济南的一道传统名吃。九转大肠的做法相对而言是比较复杂的，首先要把猪大肠洗净，然后放入一些各各店的秘制调味品，再放在开水里煮一直到猪大肠变得发硬发酥，然后把一整个大肠捞出来切成一段一段的，放入酱油、糖等等的香料就可以食用了。那么你是不是在想“九转大肠”这个名字的由来体现在哪呢?这道菜之所以被叫做是九转大肠，就是因为它的工序比较的复杂，来到济南品尝过这道美食的文人墨客就用“九转”来形容它复杂的工序。

　　上文为大家介绍的济南美食攻略，你了解了吗?