夜宿寺庙鸡足山旅游线路全攻略(4)

鸡足山云海

　　龙灵芝

　　龙灵芝,有叫老龙皮,青蛙皮,也有叫它"灵芝草"。龙灵芝盛产于鸡足山，僧尼把它列入十大素菜中的名菜之首。

　　龙灵芝为寄生植物类，长在原始森林中的大栗树的枝干上，纯属菌、藻类中的一种生物性物质。形状像牡丹花叶，也有像菊花和桑叶，色泽迎光一面为绿色，背光寄生面为洁白色。有黑色素的线条把它分为有几何规律和凸凹不平的斑形图案，象龙和蛇的鳞甲。它要经过六七百年或上千年的演变过程。靠吸食树皮养分，使树渐渐枯死。树死后它还能生存数十年。它是森林中的大敌，又是一种药用美食品，它特殊的清香和回甜味，是你一生中最幸运吃到的口福。

　　香笋

　　香笋，为鸡足山香笋竹林所产，多在夏秋季节采伐，以初秋为佳。香笋长至15~30厘米，粗约5~8厘米，可立即采下，剥去外壳，或切丝或开片，制成笋片、笋丝、或干或鲜做菜，是至稂佳肴的上品。鲜笋肉质洁白细腻，松嫩可口，清香微甜；干笋甘美香脆，为美食佐酒者所珍爱。笋间中心部分为“笋衣”，为笋中精品。香笋制成的美品佳肴食品很多，有素笋鲜沧笋，文笋胙，干玉兰片，干淡笋丝等。是清末年间清代皇宫的贡品。

　　鸡足山板栗

　　鸡足山板栗是鸡足山著名特产，不同于一般板栗，它果大壳薄，丰满圆润，色泽鲜艳，虫口少，含糖量高，糯性强，皮易剥，香甜可口，营养丰富，为中秋节必备果品。板栗仁炖猪脚为当地名菜，补肝肾。僧人用栗仁不论多少，磨粉，加三分之一糯米粉拌匀，蜜水调之，蒸熟可食，或以白糖渗入，称为鸡足山栗糕，补养肾气。鸡足山年产板栗量少，仅数十吨。中秋节前后可以买到。可以点一个板栗炖鸡或炖猪脚，有益脾补肝的作用，也可以买一袋炒板栗，带在路上当零食，很是美味。

　　冷菇

　　当地称冷菌,属共生菌。产于秋季，比香菇略小，色泽灰白，菇柄微扁呈柱形，多为单生或群生、丛生、分杈分朵。7~9月的雨季，生长在于2000米至3200米以下的栗树丛生地、低温潮湿处的腐栗木或腐植土上，菇高4~6厘米，菇盖直径4~~6厘米，菇柄粗0.4~0.6厘米，个别微大。干后为灰褐色，异香扑鼻。不论新鲜或晒干，煮之不烂，肉质细嫩，香甜清脆，味美超过鸡 木耳、香菇等食用菌，是菇内珍品中上品。还含有较多的抗癌物质蘑菇多糖，又是延年益寿健身珍品。

　　朝山节

　　朝山节是鸡足山传统节日。据《徐霞客游记》载：“街子者，惟腊底集山中，为朝山之节。”朝山节俗称香会，逢每年正月初一至十五举行，为民间自发民俗活动。节日期间，海内外游客、信徒似潮水涌入鸡足山。尽情游山玩水、敬香拜佛、供献菩萨。滇西乃至东南亚朝山信徒数以万计。此外，还有各种商贸活动、民间民俗游艺活动（如耍龙、舞狮子、唱花灯等）,节日盛况空前。

　　白族火把节

　　每年农历六月二十五日举行的火把节是白族的传统节日，节日当天，男女老少聚集一堂祭祖。通过拜火把、点火把、耍火把、跳火把等活动，预祝五谷丰登、六畜兴旺。

　　火把节的高潮是耍火把。男女青年各持一个火把。见人就从挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把，发出耀眼的火光，发出“轰”的一响，火苗燎向对方，叫做“敬上一把”。白族认为火苗指向可燎去身上的晦气，．故竞相燎耍，喜气洋洋。燎耍过后，青年要成群结队,举着小火把到田间地头，向火把撒松香粉，给谷物照穗，其意是消除病虫保丰收。

　　火把节近尾声时还要跳火把。午夜前后，把狂欢时燃烧着的火柴棍堆成篝火。男女青年一个接一个地从篝火上来回跨越两三次，祈求火神“禳灾祛邪”。还要看谁跳跨得高、跳得远，直到兴尽为止。

袈裟石