2019贵阳特色小吃大全 吃货不要错过

　　贵阳有什么特色小吃呢?本文为大家整理搜集了贵阳特色小吃大全，吃货不要错过的相关内容，希望对大家有所帮助!

　　贵阳是西南地区中心城市之一、全国生态休闲度假旅游城市，而且它有非常多具有地域特色的美食，下面就给大家盘点一下，贵阳有哪些特色小吃，吃货们可不要错过哦。

　　贵阳特色小吃大全：

　　豆腐圆子，是贵州省贵阳市的地方著名特色小吃。豆腐圆子以豆腐为主要材料，配以葱、姜、味精、花椒、八角、碱、盐等佐料，搅拌均匀，捏成一个个鸡蛋般大小的圆子，下油锅炸至呈褐黄色即可出锅。食用时，把豆腐圆子放在酱油、葱花、麻油、醋、胡椒粉、辣椒面调成的汤里蘸一下，吃起来外脆内嫩，味道鲜美。

　　贵阳肠旺面，是贵州省贵阳市的著名特色小吃，始创于晚清。肠旺面是以猪大肠、血旺、鸡蛋面为主要原料，配以脆哨、绿豆芽、豆腐、葱花、蒜泥、姜末、味精、胡椒粉、高汤、红油等佐料制作而成。食之肉哨香脆，汤味鲜美，回味悠长。

　　红油米豆腐，是贵州省贵阳市的著名特色风味小吃之一。红油米豆腐是以大米、黄豆、石灰、葱、姜、大蒜、绿豆芽、花生米、酸萝卜、大头菜、酱油、麻油、醋、味精、红油等原料做成。食之口味纯正，十分爽口。

2019贵阳特色小吃大全 吃货不要错过（图片来自：摄图网）

　　清镇黄粑，是贵州省贵阳市清镇地区的著名传统特色小吃。清镇黄粑是以糯米、粳米、大豆、包装叶、蔗糖等为原料，经淘洗、浸泡、磨浆、混合发汗、搓揉制坯、包叶捆扎、蒸制、保温汗焖、出锅冷却等工序制作而成。具有绵软香甜，粘性强等特点。

　　花溪牛肉粉，是贵州省贵阳市花溪地区的著名特色小吃。花溪牛肉粉是以牛肉、米粉、酸莲花白、香菜、味精、胡椒、花椒粉、糖色、牛油、香料、辣椒面等原料精心制作而成。做出的牛肉粉肉烂酥嫩，粉滑绵韧，汤味鲜美，受到食客的喜爱。

　　洋芋粑。在贵阳经常看到有人拉一个摊子沿街叫卖的。洋芋(土豆)做成粑粑，然后在烙锅上烤制成金黄。然后切片，与折耳根(鱼腥草)，辣椒水等蘸料凉拌即可使用。味道还是不错的，喜欢吃辣的可以尝尝。

　　青岩卤猪脚。到了贵阳青岩古镇，一定要去吃卤猪脚。各种的中药味道进入肉内，很奇特的卤味。

　　米豆腐。凉拌米豆腐，绿色的豆腐，很奇特吧。味道还是不错的。

　　以上是贵阳特色小吃大全，吃货不要错过的全部内容，希望对大家有所帮助。

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