肇庆有什么特产 七星剑花檀香扇巴戟燕窝等(2)

　　巴戟

　　巴戟是驰名中外的德庆特产。巴戟, 属茜草科藤蔓植物，俗称鸡肠风，学名巴乾天，是四大南药之一，具有壮血气、强筋骨、法风湿、滋补肾阳的奇效。巴戟生长期较长，种下后长势旺盛也要7-8年才能收获。同时，巴戟种植的时间越长，产量就越高，质量就越好。巴戟在中国南方各地均有种植，但它的正宗产地在德庆，尤以该县的高良、凤村、武垄等地出产者为上品，年产量全县约5万公斤，德庆的巴戟多用于精制成巴戟汁(酒)出售，德庆酒厂精制的巴戟汁(酒)系以远年巴戟、何首乌为主要原料，配以杜仲、杞子、党参、黄芪、肉苁蓉、仙茅等20多种名贵药材精制而成。德庆的巴戟汁(酒)，酒味浓郁醇香，有补肝肾、壮筋骨、固精髓之功效，主治痨内伤、腰膝酸痛、筋骨萎软、小便频数和头晕目眩等病症。

　　德庆何首乌

　　何首乌，原名首乌，土名夜交藤，产于岭南各地，但以德庆县出产的质量最佳。相传，清朝光绪年间(1875-1908年)，德庆州府(今德庆县城)一监狱里，一个姓何的犯人在狱中偷吃野生首乌后，其头发由白变黑，何首乌一名由此而来。首乌属蓼科多年生藤蔓草木植物，具粗壮块状根茎，叶卵状心形，秋天开花，花黄白色，圆锥花序，根块药用，性温，味甘涩，生首乌能润大肠，通大便，解毒疮;制首乌补肝肾，益精血，久服可乌须黑发，延年益寿。德庆的首乌汁 (酒)、当乌(酒), 是德庆酒厂采用当地何首乌为主要原料，配以多种国产名贵滋补药材，提炼制成的，它气味芬芳，品质上乘，独具滋养补血、乌发驻颜、健脾和胃之功效。

　　鼎湖山茶饼

　　是以鼎湖山上多种茶树的叶子制成的，据说这些茶树最初是僧人在人迹罕至的岩壁上种植的，所以鼎湖山茶饼很名贵。鼎湖山上终年云雾缭绕，气候温和，很适宜茶树生长。当地人都是赶在晨雾散去之前上山采茶，这时摘下来的茶叶最好，制成的茶饼“香色殊绝，气味深远”。山茶饼用开水冲泡后色泽翠绿，滋味醇厚，具有消暑解渴、散热开胃的作用。

　　端砚

　　端砚与徽墨、湖笔、宣纸并称“文房四宝”，在我国四大名砚中，端砚最为著名，它的石质坚实而润滑，研出的墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变。端砚石出产在肇庆(古称端州)的烂柯山和北岭山一带，自唐朝初年开始生产，当时的端砚无图案花纹装饰，十分简朴。据说到了唐中叶时，一名老砚工路经端溪时，看见有两只仙鹤落进溪水之中再没有起来，他张网捞捕，捞起了一块石头，石中有鹤鸣声，他把石橇开，奇石一分为二化作两只砚台，上面各有一只仙鹤伫立在苍松之上。后来砚工们纷纷仿制，在砚台上雕以各种图案花纹，这就是端砚从实用品变为工艺品的开始。 　　行知提示：用砚的时候一定要用清水磨墨，切忌用热水和茶水，不能用硬物刮洗砚台，每次用完以后要立即将砚洗净，阴干后放入上等木料制作的砚盒里。

　　高要花席

　　高要花席包括各式各样的蒲席、床席、枕席，是肇庆著名的土特产。花席是用芏草编织而成，早在宋朝，用芏草编织成花席就开始远销各地。60年代国家主席刘少奇出访东南亚各国时，就是以花席作为特色礼品馈赠外国友人的。编织花席工序繁多，编织前需经过泡、洗、晒等工序后再细心舂平、漂洗、染色，之后才能按图在织机上手工编织，织好后还要用滑石打磨、平整才算完成。

　　怀集厘竹

　　怀集县是广东省重点林产区，其中坳仔镇的厘竹更是名闻中外。在那里，厘竹长满山头，密密麻麻，连绵不绝。厘竹具有杆形通直，材质坚韧，粗度均匀，节长适中，回弹力强，不易虫蛀的特点，故又称“钢竹”。怀集厘竹是制作钓鱼杆、滑雪杆、高档家具和雕刻工艺品的上乘材料，远销欧、美、澳等40多个国家。

　　鲤鱼

　　文庆鲤与麦溪鲤(“庆”为同音字，原字为上“山”下“乃”)是肇庆市名贵的出口土特产品。文庆鲤产于肇庆市鼎湖区沙浦镇典水乡;麦溪鲤产于高要大湾镇古西村。相传，清朝时有一钦差大臣出巡高要，尝文鲤惊叹其美味妙不可言，立即派人日夜兼程送给慈禧太后品尝，慈禧也极为赞赏，即赐“岭南第一塘文庆鲤王”的匾额一块。于是，文庆鲤便成了皇帝开金口赐封过的“鲤鱼王”。文庆鲤的主要特点是形体怪异而肉质肥美，生成一副头细、膊缩、鼻陷嘴勾，背部略有缩骼形的“小人相”;鱼身两侧却偏偏天生三条金线，且腹部发达，在水中游动时金光闪闪，婀娜多姿，很有“君子风范”。它的特点是内脏少，骨骼柔软，肉质滑嫩，肥美甘甜，鳞薄脆滑，鱼腥味少，食客尝之赞不绝口。麦溪鲤的特点则是形体均匀，鳞片银白色，鱼身两侧

　　金星点点，发光发亮;头和嘴特别细小，重量一般在0.5公斤左右。其肉质肥嫩，鲜甜嫩滑，味美可口，如蜜似鸡，食客品之回味无穷。文庆鲤与麦溪鲤的烹调皆以清蒸为最佳。特别是文庆鲤，不用去鳞(鳞滑爽脆)，把鱼剖开对半，只放盐不放油，熟后清澈的鱼油滋润鱼肉，滑嫩甘香，鲜美无比。姜葱干蒸麦溪鲤也是肇庆的一道特色菜，甘香酥脆滑五味俱全。

　　以上就是为大家介绍的肇庆特产，相信大家有所了解了。