伦敦旅游攻略 伦敦奥运游攻略(2)

　　爱尔兰炖牛肉

　　这是爱尔兰的一道传统菜。你如果喜欢可以在这道炖菜里加上各种时蔬，比如胡萝卜，白萝卜，蘑菇等等，有时候一点小小的创意，会给你的菜式带来意想不到的效果。这道爱尔兰炖牛肉的小秘密就是啤酒的使用，传统的做法是用爱尔兰的黑啤来炖煮牛肉，比如Guinness.当然如果实在找不到黑啤，其他啤酒也可以代替。

　　Jellied eels(鳗鱼冻)

　　顾名思义就是水煮鳗鱼(有一些店可能会加一点酒)，在煮的过程中，鳗鱼会释放出一种胶状物质，放入冰箱冷冻后，鳗鱼肉被裹在凝结了的胶状物质中，就成了鳗鱼冻了。鳗鱼冻味道很特别，但是不怪不腥，口感凉凉滑滑的。吃的时候通常会伴随着土豆泥。据说，两百年前泰晤士河工人就吃这个。吃法也很奇特：咀嚼时一定要发出尽量大的声音，然后把吃剩的鱼骨扔在过道上--不知道这样的怪癖好是不是也和泰晤士河工人有关系，不过如今已经很少有人这样做了。

　　Pie & mash(牛肉馅饼和土豆泥)

　　在伦敦，尤其是东部老城区，卖鳗鱼冻和牛肉馅饼土豆泥这两种食物的店随处可见。其中，有一些店甚至已经在这里开了近百年。牛肉馅饼和土豆泥同鳗鱼冻一样，都是伦敦19世纪劳苦大众们智慧的结晶：香到甚至有点油的牛肉馅饼，伴着绵甜软腻的土豆泥，又加上清新爽口的荷兰芹酱汁，简直绝配!英国的食物似乎和生活在这里的人们有些像：外表看起来不起眼，甚至可以说卖相不讨好，可是尝一口就会发现，原来并不差啊~ 如今在一些店里，除了牛肉馅饼外还提供鸡肉馅饼，有的甚至为了日益壮大的素食主义者大军提供了蔬菜馅饼。

　　Fish and chips炸鱼和薯条

　　就如同披萨之于意大利、三文鱼之于挪威一样，提到英国，首先想到的就是Fish and chips了。虽然炸鱼和薯条对我们来说并不是多稀罕的食物，但既然身在伦敦，怎么能错过一次地地道道的“Fish and chips”呢?值得一提的是，这里所说的“薯条”比国内(比如在肯德基麦当劳之类的快餐店中)常见的薯条要粗一些。记得有一篇上海世博的攻略中写，比利时馆有好吃的免费“粗”薯条--可是事实上，欧洲常见的普通薯条就是这么粗。

　　炸鱼及炸马铃薯条这是英国的“麦当劳”,是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用，很受普通百姓欢迎。此外还有黄瓜，以及奶油香肠(香肠裹上一层面糊用油炸)等，定会令您大开胃口。饮店里的服务员除了英国人外，还常有西班牙人、意大利人。他们的英语口音较重，不易听懂。您只要用手指指想要点的菜，说一声“This one,please”便可以了。

　　吃炸鱼和薯条有很多去处，大到星级酒店小到街边小店，几乎处处都有它的影子。吃了几处后，并没有发现有太大差别，但是入口的时机很重要，尤其是薯条。新鲜出锅的薯条，外面粗粗的脆脆的，里面又香又软，沾着酸酸甜甜的番茄酱，比“开封菜”之类的快餐店常吃的细薯条的确好吃很多。可如果放了一会儿再吃，就变得瘪塌塌的，干干的没味道了。

　　奶酪

　　对于爱吃奶酪的人来说，来伦敦可不能错过这里各式各样的奶酪。英国不是美食的家乡，却盛产奶酪。据说，在整个英国，光奶酪就有700种左右。在伦敦的街头，有很多卖奶酪的小店，橱窗里琳琅满目。不同的奶酪，包装的方式也不同，用格格布，用圆形的小木盒……

　　中餐

　　Soho(苏荷)区的中国城：高高的大红牌楼，字体熟悉的烫金招牌，亲切的面孔和抑扬顿挫的汉语，不大的伦敦中国城，是身在异乡的八万华人小小的心理慰藉。而其中无处不在的湘菜、川菜、粤菜、闽菜……绝对地道，而且物美价廉，堪称吃不惯西餐的人们的天堂。从Leicester square地铁站一出来，满满的就都是温暖的家乡味道。总体来说，中国城的餐馆比较便宜，并且价位都差不多，平均一个人十镑左右。

　　提示：

　　a、很多中餐馆都有两份菜单，去了之后一定要份中文的。英文菜单是外国人吃的，不是地道中餐。

　　b、在一些中餐馆中，茶水并不是免费的，要之前务必确定一下。

　　c、相对于伦敦其他旅游景点，中国城里小偷很多，在这里要尽量避免将随身财务外露，遇到有陌生路人搭讪或邀请去喝酒时，要慎重。