新加坡特色美食 新加坡有哪些特色美食

　　不管去那个地方，品尝美食总是人们所热衷的一件事情。新加坡特色美食非常多，它是亚洲热带地区的一个岛国，这里风光秀丽每年都有许多的游人。这个多元种族汇集的国家,决定了其饮食文化独具特色。各种各样的新加坡特色美食,深受人们的喜爱。新加坡有哪些美食?新加坡特色美食你知道有哪些吗?请看下面介绍。

新加坡特色美食之椰浆饭

　　新加坡特色美食之椰浆饭

　　椰浆饭可说是新加坡的一道传统的马来经典菜肴，它成为新加坡华人和印度民众最喜爱的早餐。

　　听名字就可以猜得到椰浆饭的做法，它得名于其烹饪方法—用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。它可分为两种类型，传统的马来式比较简单，其中加入江鱼仔(鯷鱼)、坚果、炸鱼、黄瓜，还可以加入一个鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉肠、鱼糕、咖喱蔬菜以及午餐肉。椰浆饭和鸡饭一样，佐餐的辣椒调味品能为其增加别样感受。有时候，光是辣椒下饭就能让您大快朵颐。

新加坡特色美食之拉茶

　　新加坡特色美食之拉茶

　　拉茶可是新加坡民间的招牌饮料，它是老友叙旧，熬夜看球的最佳伴侣。它使用的康乃馨牌炼乳是新加坡的名牌产品，其调制过程非常富于艺术性，茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，这也是“拉”字的含意。本地咖啡店的印度店家往往会将客人点的拉茶份数积累到一定数量后再进行制作。这时候，现场“拉”来“拉”去的调配过程富于乐趣，可让人大饱眼福。

　　这种流行的饮料喝法多样：热的、冷的、加或不加炼乳、加或不加糖等等。在新加坡，拉茶以其诱人的味道和便宜的价格，走入了星巴克和香啡缤等无数咖啡店，成为了拿铁等咖啡的有力竞争者。

新加坡特色美食之海南鸡饭

　　新加坡特色美食之海南鸡饭

　　光听名字就知道海南鸡饭是有中国南方的海南省迁来狮城的移民，经过改良与调整成为的闻名四方的名菜。海南鸡饭的做法很简单，若干一口大小的蒸鸡肉块、香米(鸡油预炸并用鸡汤烹煮)、生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合。烹饪时要将所有部分均匀炸熟，否则菜品的口味则会流于平庸。事实上，辣椒酱既能为菜品增色不少，也能轻易让其烹制失败，太辣则会让用餐变得痛苦，而太淡则让口味平淡无奇。

　　这道菜的准备工作需要十分注意，首先将鸡蒸熟，随后立刻将其浸入冷水。这样可使肉质保持鲜嫩，也正是在室温下供应肉类的原因。