印度饮食文化特色 用餐礼仪介绍

　　印度饮食文化特色介绍，印度的饮食文化有什么样的特色呢?让我们一起来了解一下吧。

　　饮食文化：

　　印度老百姓在美食文化上南北差异较大，北方烹饪中有许多肉、谷物和面包，喜辣味;南方多素食、米饭、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米饭、家常饼、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜叶。

　　印度人的正餐常以汤菜开始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时搬上，不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人，以助消化。不过一般寻常百姓家用餐没有上述复杂。

　　印度食物独具特色。

　　印度人做菜喜欢加入很多口味较重的调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等。其中最普遍是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，印度人对咖喱粉情有独钟，几乎每道菜都用。几乎每个餐馆都可以吃到咖喱味的菜肴。

　　在印度就餐一定要注意卫生，不要饮用生水。肠胃不好的游客要根据个人体质选择就餐环境。

　　因为宗教信仰问题，印度的食物很少出现牛肉和猪肉，肉以鸡肉为主，很多印度人都是素食主义者，所以在印度吃饭，最常吃到的应该是素食。北印度以面饼为主食，南印度以米饭为主食。

　　用餐礼仪：

　　印度人习惯用手直接抓取食物，如果你不能接受也没关系，一般的餐厅都会配备刀叉。要注意吃东西不能使用左手，一定要使用右手，因为当地人认为左手是不洁的。

　　如果前往当地人家里做客，吃东西需提前告知主人，最好不要在盘子里剩下食物。

　　以上就是印度饮食文化特色介绍，详细你对印度的饮食已经有大概的了解了。