桂林旅游攻略大全 桂林旅游景区介绍(2)

　　美食：

　　桂林地处岭南要冲，自古官宦商旅云集，饮食习惯南北交融，粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。近世纪以来，粤、川饮食影响大，同时融入地方习惯，又因旅游的发展，逐渐形成了有一定地方特色的风味小吃。

　　桂林有六处主要美食街：滨江路美食街(伏波山段至象鼻山)、解放西路美食街、普陀路美食街(朝阳路口)、桂林美食城(汽车站左侧200米处)、雉山路美食街(美食城对面)、最有名的桂林人旺角美食街(中心广场钟楼附近)。桂林米粉、桂林田螺、尼姑面、油茶、碗糕、粽子、马蹄糕、山水西瓜盅等等著名小吃，都可在市中心附近的小吃店里找到，价格一般在2到10元不等。

　　桂林米粉

　　桂林米粉是当地的招牌小吃，神卤担子米粉(正阳路步行街)、石记米粉(市中心微笑堂斜对面)、又益轩米粉(乐群路口)、胜利米粉店(瓦窑路口)、路口米粉(临桂县)可以吃到正宗的桂林米粉，价格5元左右。

　　粉利

　　是用上好大米细磨成浆， 搓搜成小圆柱状， 蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后， 吃时切成条状， 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。

　　糍粑

　　是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状凉干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随意。

　　尼姑素面

　　相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久，制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。

　　购物

　　各种味道的糕和酥不错，金顺昌是老牌子，质量有保证;桂林三宝(三花酒、辣椒酱、豆腐乳)，老三样是老牌子;桂香坊的各种糖和糕，有悠久的历史传统，贡品酥味道最好，桂花酥很香。