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错过必遗憾 桂林十大特色小吃(5)

[作者：邵住]
2012-08-21 15:36

　　白果炖老鸭

错过必遗憾 桂林十大特色小吃
白果炖老鸭

　　传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。久炖之后汤清味醇，奇妙的是鸭肉仍保持着弹性。江浙一带盛行的老鸭煲，相比之下顿觉油腻。

　　桂林水糍粑

错过必遗憾 桂林十大特色小吃
桂林水糍粑

　　水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、 洁白晶美， 如趁出笼时热气腾腾， 再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。

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