盘点最具特色的四大京派烤鸭(2)

　　便宜坊

　　于1855年(清咸丰五年)开业，原设于北京前门外的鲜鱼口，1974年迁至崇文门。老"便宜坊"是北京最早的烤鸭店，于1416年(明永乐十四年)设于菜市口米市胡同内，明兵部员外郎杨继盛曾为老便宜坊题写牌匾。民国初期，北京曾有九家便宜坊烤鸭店，其中八家(包括老便宜坊)已相继关闭，现在仅留此一家，以经营北京焖炉烤鸭和鸭味菜肴为特色。

　　大董

　　北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年，2001年由国营改制。总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。它家的沾酱的吃法也最多，有专门的服务人员介绍客人各种不同吃法。