【当地饮食】
一、泸州小吃
泸州名吃——白糕
四川地区小吃非常著名，泸州自然不例外。泸州的小吃和特色菜肴看起来更适合北方人的口味：黄粑、猪儿粑、伦教糕以及荤豆花、酸菜豆花，都不以川味的麻辣取胜，质朴而个性突出，泸州的小吃店非常多，而且通常小店里做的要更有味儿，更正宗。下面介绍一些代表性的小吃，仅供参考：
白糕
当地称当地称“泡耙”，始产于20年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名全川，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。泸州步行街下面的“泸州白糕”店很有名，不可不尝。
黄粑
泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。
猪儿粑
泸州名小吃之一，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格。泸洲猪儿粑分咸馅、甜馅两种。可根据自己口味选择，建议尝尝咸馅，因为咸馅儿点心川外相对少见。步行街下面的“虹桥猪儿粑”最为有名，跟“泸州白糕”店相邻。
两河桃片
两河桃片为泸州叙永县传统名食之一，迄今已有百余年历史。细腻如肤，柔绵俐片，甜度适当，清香可口，卷得拢，撕得开，点得燃得独特风格，誉满全川。桃片的原料是核桃，有软硬两种，味道都很好，只在泸州有售，来泸州游玩最不可错过，送亲朋也是非常不错的选择。
沐浴阳光的油纸伞
二、泸州火锅
泸州是四川火锅的发源地，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。来到泸州，没人会放过独具特色的鱼头火锅，火锅包括长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。比较好的有如下几家，仅供参考。
五味轩
火锅著名品牌，“爽鱼头火锅”、“黄腊丁火锅”最为出名，市区有两家分店，分别是：
三星店：位于四川泸州市下平远路1号，联系电话：0830-22908210830-2390518
精品店：位于泸州市江阳西路大田口(警校旁)，预订电话：0830-31927880830-3113288
锦鑫火锅
主营泸州特色的鱼火锅，味道很香，主厨原先是五味轩的大厨，菜品质量有保证。
地址：江阳区长江大桥桥南加油站电话：0830-3999003
三、泸州名酒
泸州有“酒城”美誉，泸州老窖和古蔺郎酒是城市两张响亮的名片。因为酒的味道和一些产地特有的微生物有关，所以品酒还是要去原产地。老伞与古酒的搭配可以使人深刻领略该地区特有的人文气息。注意：一般来说，买高度数的酒比较保证质量。在泸州，通常一顿就可以吃到古今中外各种酒，从泸州老窖到郎酒到啤酒到葡萄酒，作为酒城人，泸州人在酒文化上包容性很强，不排外，曾经流行在白酒中加红牛饮料便是明证。
