端午节去哪里玩：寻鱼米之乡 尝各地特色小吃(4)

林头花生酥

　　>>林头花生酥含山县传统名点。采用传统的炒熟花生、白糖、米稀配方掺合在一起，经人工锤打后制作而成。香甜可口，酥而不沾牙，每年春节前批量上市，价廉物美。

　　铁路：

　　淮南铁路上每天只有“杭州--太原”，“蚌埠、阜阳--厦门”，“淮北、合肥--芜湖”，“合肥--黄山”等为数不多的几班过路车停靠巢湖站。这段铁路车速很慢，如果您是去合肥、芜湖的短途旅客，要不是为了贪图省钱，最好不要坐火车。铁路巢湖站订票

　　公路：巢湖位于合芜高速公路中段，无论是到合肥，还是去芜湖，乘高速大巴都只需半个多小时，巢湖汽车客运中心在长江东路上

　　洪湖

洪湖

　　是江汉平原上最大的水质无污染的淡水湖泊，位于洪湖市西南部。自新堤镇西行4公里即可抵达湖东岸边。洪湖面积348平方公里。全湖呈多边几何形，湖岸平直，湖底平坦。湖水呈淡绿色，大部分湖面绿水荡漾，清澈见底。

　　洪湖不但水产丰富，而且景色绚丽。四季皆有特色，渔家风情别致，是理想的水上旅游风景区。春天，渔帆点点，绿草依依；夏天，荷林丛丛，野花盛开；秋天，莲满 菱熟，游人可泛舟湖上，品香莲，尝鲜菱，亲自体会水上渔家生活的乐趣；冬季，九雁十八鸭等候鸟群居，则可开展狩猎活动。美丽的洪湖，以其特有的自然风光， 每年吸引着大批国内外游客。

　洪湖特色小吃：

　　红绕野鸭介绍：

“红绕野鸭”

　　“红绕野鸭”这道名肴人人喜爱。为了使它的盛名不衰，当今名师又从刀工上改进技法，将去毛的整鸭分部位剁成三十六块，做到块块肉中带骨，骨上挂肉，形状大小一致。一般来说，一只鸭只有剁出本身的两只腿，然而，只要在翅与资助上掌握刀法，还可以增加两只腿，剁好后，下锅炸、上色，至八成熟时捞出，去骨渣和铳子。锅置大火上，放入高汤、生姜和炸好的鸭块，焖约一小时，再将白糖下锅密汁，使之甜味入骨，起锅装盘时拼成野鸭在湖中水面本息的形态。这样制作的红绕野鸭，人们品食不仅感到食而不烂，烂而不泥，脆而甜，甜到骨中，而且野味浓郁