广州美食攻略大盘点 广州美食推荐(2)

　　松子鱼

　　深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”，是由北方名菜“松鼠鱼”改造而来。选用鲩鱼的脊肉作原料，特别松脆甘香，醒胃可口。松鼠鱼形如松鼠，而松子鱼则状似松子，故而命名，同时也适应欧洲人忌鼠的习俗。

　　沙河粉

　　沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名，有百多年历史。取自白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。

　　红烧大裙翅

　　红烧大裙翅是高级宴席中的高级菜肴。其菜一是美味可口，二是选用质地上乘的裙翅，由大量的各种肉类煮出的汤汁煨制而成。30年代，大三元家号称“翅王”的吴鸾主制的这种菜式，以其在烹饪方法上的独到之处，烹制出韧中带脆、汤清味鲜、浓而不腻的这种翅中上品，深受食客的欢迎。

　　金牌烧乳猪

　　因其曾获国家商业部产品评比“金鼎奖”而得名，是宴席上名贵的粤菜佳肴。烧乳猪的技艺已1400多年历史，乳猪色泽金黄，芝麻般的气泡均匀密布，入口则化。大同酒家的金牌烧乳猪最为有名。

　　天河区美食街

　　天河城商区附近的食肆主要围绕着正佳广场和天河城这两个大型的商场，由于附近高级写字楼众多，云集各国各地商贾，所以在这附近汇集了各地口味的食肆，食肆消费普遍较高。

　　荔湾区美食街

　　荔湾区是一个有着悠久历史的老街区，历来以繁荣兴旺之商都——西关和风景优美的荔枝湾、水秀花香著称，有着“体味岭南文化到广州，不到荔湾就不算到过广州”的美誉。

　　番禺区美食街

　　番禺区历史悠久，始建于秦朝，至今已有2200多年的历史，为历代的通商口岸，是著名的“鱼米之乡”，也是岭南文化、广东音乐的发源地之一，素有“文化之乡”的美誉。

　　越秀区美食街

　　越秀区是广州市的老中心城区，区内有很多历史古迹，还有北京路等商业街区，是购物觅食的好去处。

　　花都区美食街

　　花都区是太平天国领袖洪秀全的故乡，主要有新华和喜立登美食街区。

　　广州美食多种多样，每个区域都有不同的美食，下面就不作一一介绍了，吃货们，行动起来!