丽江旅游吃什么 推荐最地道的五种小吃

　　丽江是纳西族聚居的地方，因此当地的饮食文化带有浓厚的纳西族特色。来到丽江一定要尝尝腊排骨、鲜花饼、丽江粑粑、鸡豌豆凉粉和酥油茶，每一样都别具特色。下面随小编一起来看看吧。

　　丽江腊排骨火锅

　　【腊排骨】：丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制15天后，再在背阴通风处晾干一到三个月制成的。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。煮到火锅里的排骨软糯而不离骨，腊香味和浓汤的味道融合在一起，惹人口水横飞。

　　吃腊排骨火锅一定要配特有的蘸料，云南的干辣椒粉加上腐乳，再浇上一点排骨汤，挑一根排骨泡一泡，啥也别说开吃吧!吃完了排骨再涮蔬菜，各种你可能都没见过的当地蔬菜爽口清香，真是过瘾!

　　丽江鲜花饼

　　【鲜花饼】：鲜花饼是外地游客来到丽江必定会给亲戚朋友带回去的伴手礼，用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、满口都是玫瑰花浓郁的芬芳。

　　丽江粑粑

　　【丽江粑粑】：丽江粑粑是纳西族传统食品，它是一种香脆爽口、油而不腻的美食，以丽江麦面为主料，配以火腿、糖、花椒、草果、葱花、猪油等原料精制而成。薄如白纸，层次多，故又称“千层饼”。丽江粑粑也有很多种类，甜的咸的不一，可以根据自己的喜好进行选择哦~

　　丽江鸡豌豆粉

　　【鸡豌豆粉】：鸡豌豆粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它产于丽江坝，属黄豆科类，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆。这种豆类经碾磨制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸、凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。

　　丽江酥油茶

　　【酥油茶】：先用土茶罐把茶叶熬煮成清茶，再把清茶倒入茶桶中，加入酥油和盐，在桶内经过搅拌， 使其成交融状即可饮用。酥油茶色香味美，外地游客喝酥油茶的时候一定要一下喝掉一大口，切忌小口品尝，否则只能感到油腻的腥味，无法体会到酥油茶的别样风味。