非洲肺鱼能吃吗

　　肺鱼之所以叫做肺鱼是因为它与众不同的呼吸系统，即可用鳃呼吸外，还可以用"肺"(鳔)来呼吸，在河水干涸后，肺鱼可以不吃不喝在干泥地里睡几年。尽管如此，被被誉为“活化石”的它仍旧是一种动物，对于憨厚可爱的中国人来说，动物=食物。那么非洲肺鱼能吃吗?下面让我们一起来看看吧!

　　非洲肺鱼能吃吗

　　肺鱼在干旱情况下，它会在淤泥中钻二十厘米深的洞，将身体团成一个球，用分泌物加泥土做成茧壳，保护自己娇嫩的身躯，减少水分流失。随后它会留一个小通风口，通过鳔呼吸，开始漫长的“夏眠”，代谢率降低到六十分之一，以原有脂肪维生，一直昏睡到下个雨季。

　　但懒觉也害死鱼，并极大造福了想开荤的非洲人民：不用钓鱼拉网了，想吃鱼就挥起锄头在地里挖......

　　据美食节目《古怪食物》的主持人体验，在乌干达抓了肺鱼洗洗就煮着吃，土腥味很重，如何去味想必是重中之重。由于肉色粉嫩，当地人一直是把它当鲑鱼吃的。

　　有非洲居民会利用肺鱼的“分泌物作茧”特性，将它们放清水中吐净泥沙，丢进面糊里，让肺鱼误以为旱季已到，开始作茧休眠，而这个“茧”便被用来烤、煎、炸着吃。

　　连当初四害的麻雀现在都被中国人吃成了国家二级保护动物，现在人们已经在打肺鱼的主意了，希望非洲肺鱼自求多福吧。

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