吃海鲜时要注意些什么 这两种海鲜已致多人中毒

夏天已至，吃货们又开始大吃特吃啦!那么吃海鲜时要注意些什么呢?最近这两种海鲜千万不要吃!已致多人中毒!

这两种海鲜已致多人中毒

在众多类海鲜里有一种海鲜非常常见，它就是海虹，也是我们日常所说的青口、淡菜，它因为肉质鲜甜而常见于我们的餐桌上。

此前有报道称，在河北省秦皇岛市陆续出现9例食用海虹中毒患者，患者都不同程度出现乏力、恶心、呕吐、气短、胸闷、头晕等症状。临床医生询问得知，患者都是在食用自己捕捞的海虹后出现上述症状。

此后不久，唐山市曹妃甸区也出现2例食用海虹中毒患者，其中1名经抢救无效死亡。两男子煮食从电厂冷却水入水口处采集来的贝类海虹及花蛤，每人食用海虹十几个，1小时后出现唇舌指端麻木等症状，随后立即入院就诊。

其中一名男子因抢救无效死亡，另一名男子治疗期间，病情加重，被转入ICU进行治疗，期间曾出现呼吸困难等症状。

吃海鲜时要注意些什么 这两种海鲜已致多人中毒（摄图网）

吃海鲜时要注意些什么

处理海鲜要注意

如果皮肤上有伤口还没有完全愈合，不要接触海水以及海水中的海鲜等生物，处理海鲜食品时，尽量戴上手套。

一定要完全加热

海鲜，不能生吃，其中包括生鱼片。制作生鱼片的过程中，鱼肉很容易被鱼鳍和鱼皮上的创伤弧菌所污染，食用同样存在感染风险。

高温烹调可以杀灭海鲜中存在的寄生虫和病菌等有害物质，降低食物中毒风险。

生熟分开

在加工过程中，要注意食材、烹饪工具(案板、刀具等)的生熟分开，避免交叉感染。

要限量

由于海鲜中含有较多的嘌呤物质不宜大量食用，《中国居民膳食指南》中推荐每日吃鱼、虾类食物50—100克(不超过2两)。

最后，天气炎热，这里提醒大家一定要多喝水哦~

以上就是关于吃海鲜时要注意些什么 这两种海鲜已致多人中毒的详细内容，希望能帮助到您。