全国铁路停止供应常温链盒饭

　　此前，北京开往武汉的高铁供应了发霉的盒饭，乘客食用后导致上吐下泻。该霉变盒饭由上海新成食品有限公司生产，广州动车餐饮有限公司采购并销售给旅客。而在国务院督查组和铁路总公司座谈后决定，从9月29日起全国铁路停止供应常温链盒饭。一起来看看。

　　国务院督查组高度重视“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事。连日来，国务院第五督查组先后到京铁列车服务有限公司、12306客户服务中心、北京西站等地进行实地督查，并与铁路总公司部门负责人进行座谈，力促问题解决。

　　9月8日G505次列车上，有旅客发现其购买的常温链盒饭霉变，食用后导致上吐下泻。该霉变盒饭由上海新成食品有限公司生产，广州动车餐饮有限公司采购并销售给旅客。

　　17日，督查组与铁路总公司进行了部门座谈。国务院第五督查组副组长吴圣光指出，高铁已成为人们重要的出行工具，高铁盒饭问题备受社会关注。此次国务院大督查就是瞄准了市场主体和人民群众反映强烈的堵点、梗阻和瓶颈问题，督促有关部门举一反三、立行立改，加快完善政策措施，积极回应社会关切。

　　据介绍，目前动车组供餐以冷链为主，以预包装常温链为应急准备。冷链盒饭由铁路或地方动车供餐基地企业加工，保质期为72小时，贮运温度在0摄氏度至10摄氏度，超过保质期的未销售盒饭，统一收回处理;常温链盒饭是工业化集中加工生产，实行高温、高压、充氮、密闭操作，不添加任何防腐剂。

　　据铁路总公司有关负责人透露，由于常温链盒饭储运时间长，易发生包装容器破损造成霉变等影响食品安全的问题，自今年9月29日起，全国铁路将停止使用常温链盒饭。下一步，将完善相关机制，强化全链条管控，确保铁路餐饮和食品安全;同时，丰富冷链盒餐供应，不断提升餐饮质量。

　　小知识：常温链盒饭一般指常温链快餐，指的是采用复合塑料薄膜包装食品，让米饭以及菜肴保质期延长到半年以上，并不需要添加防腐剂，专家表示食品保质期的长短还与包装情况以及灭菌方法有关。若包装材质好，密封效果严，保质期也能延长，此外用高压灭菌方法处理也能延长保质期。

　　以上就是全国铁路停止供应常温链盒饭的全部内容，希望对你有所帮助。

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