在夏天即使有冰箱 有些食物也不能久存

　　腹痛、腹泻、恶心、呕吐……每到夏季总有人莫名其妙出现这些不适，这都是你常吃食物中的致病细菌所导致的。夏季食物存放越久，产生的致病微生物数量越多，食物越容易变质。那已存放已久的食物，到底还能不能吃了?今天小编用一张图，揭秘“冷冻食品”保质期。

　　一般食物存放时间

　　从保证营养的角度上说，食品在冰箱存放时间越短越好。一般来说，冷藏温度需设在-1℃至10℃之间，冷冻则要低于-18℃。此外，食物本身的品质和新鲜度、密封性都会影响保鲜时间。

　　绿叶菜

　　一般的绿叶菜、瓜果类蔬菜可短时冷藏，储存时间视新鲜状况而定，最好不要超过3天。

　　速冻类食品

　　如饺子、包子、汤圆、馄饨等，成分复杂的馅料会逐渐发生口感变化，因此不宜冷冻太长时间，最好在一两个月内吃完。剩饭剩菜尽量第二天吃完，最好用保鲜膜装好，分开放置，以免串味。

　　生鲜肉类食品

　　鱼、虾、鳖、贝等海鲜，由于含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，储存期一般能达半年左右，最好在3个月内食用;

　　鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉，储存期通常为8-10个月;

　　猪、牛、羊等红肉，储存时间可达10-12个月。

　　食物冷藏极限保鲜表

　　肉类解冻后千万别再冷冻

　　现行的国家标准对冷冻肉的保质期并没有明确要求，但肉在冷冻状态下不会出现细菌大量繁殖，但一旦化冻就会比鲜肉更易滋生细菌。因此，肉解冻后千万不能再次冷冻。

　　在反复解冻、冷冻过程中容易污染细菌，使肉类、鱼虾类腐败变质，这种不新鲜的动物性食物，被细菌污染后，产生细菌毒素，对人体肝脏、胃肠道、肾脏、神经系统等造成伤害，更为严重的会产生亚硝酸盐，在体内易合成致癌物。

　　这些食品不宜冰箱储存

　　1.馒头、花卷、面包等淀粉类食品：如果一两餐吃不完，放在室温下就好。如果放进冰箱冷藏室，反而会加快它们变干变硬的速度。

　　2.茶叶、奶粉、咖啡等干制品：只需要常温保存，放进冰箱容易受潮，密封不严的话还会串味，既影响风味，又容易生霉。

　　3.红酒：经反复的温度变化会对品质破坏很大。

　　4.蜂蜜：冷藏会加快其糖分结晶速度。

　　5.生姜：不能冷冻，容易中毒。

　　6.香蕉：放冰箱容易氧化。

　　是扔还是吃?现在你知道怎么选择了吧~