细数龙眼和桂圆的区别 两者竟是这样区分的

 　　夏天真好，刚吃完荔枝，又可以吃龙眼，龙眼真是人间美味啊，晶莹剔透的果肉，一口咬下去，口感鲜嫩爽脆，汁水甘甜可口。

　　是龙眼还是桂圆?

　　很多人都分不清龙眼和桂圆有什么区别，其实龙眼晒干了，就叫桂圆。

　　龙眼果肉鲜滑多汁，味美甘甜，而且营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。

　　桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，能够预防妇女更年期的多种疾病，是比较理想的中药。

　　龙眼和桂圆竟有这么多好处

　　益气补血

　　龙眼里面含有丰富的铁元素，以及钾元素，可以促进血红蛋白的再生，能够预防和治疗贫。

　　增强记忆力

　　适量的吃些龙眼，可有效的起到增强记忆力的功效。这是由于在龙眼肉中含有大量丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等营养成分。

　　安神安眠

　　如今上班族工作压力大，很容易患上失眠症，建议在平时生活中应该经常用龙眼肉泡水当茶喝，可以让你大脑变得清晰，健忘症也能得到很好的缓解了。

　　龙眼还能这样吃

　　龙眼罐头

　　龙眼去壳去核，洗干净备用，锅内加水和糖煮开，倒入龙眼肉，煮开五分钟左右，倒出放凉，装入瓶子，龙眼罐头就做好了，放冰箱冷藏，想吃随时可以吃。

　　龙眼酒

　　材料：龙眼、米酒、枸杞子、红枣50克

　　做法：龙眼去壳去核放入容器内，加米酒、枸杞子、红枣浸泡，放在通风阴凉处一个月便可饮用。

　　桂圆这样吃更美味

　　桂圆百合莲子

　　材料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，白糖50克。

　　做法：

　　1、将桂圆肉、百合、莲子洗净。

　　2、将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸。

　　3、莲子熟后，加白糖50克。

　　4、再蒸10分钟，即可分次食用。

　　桂圆红枣银耳羹

　　材料：桂圆25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克。

　　做法：

　　1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会儿，比较容易去掉核;

　　2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;

　　3、随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。

　　桂圆枸杞炖鸽蛋

　　材料：鸽蛋2只、桂圆干5粒、枸杞6颗、红枣3颗、冰糖25克、温水。

　　做法：

　　1、桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下，清洗干净;

　　2、蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖;

　　3、放入蒸锅，蒸20分钟即可。

　　龙眼是温补水果，吃多了可是会上火的哦~