如何营造立体感 精确控制拍摄光线技巧(2)

　　消除反射的“小绝招”

　　有时候，玻璃制品的反射还会成为可以利用的光效。

　　不过，这种反射——尤其是来自背景或主体之外的反射光并不容易控制。除了小心地遮挡多余光线的办法之外，国外专业的摄影用品商店还有专门的消除反光的喷剂，不过国内基本买不到。这里透露一个消除反射的“小绝招”：一瓶发胶通常也能起到差不多的效果!只不过拍摄结束后擦掉它要多费些工夫。

　　3、质感刻画：突出的质感，来自于充分的光效。

　　与人像拍摄的布光一样：平淡的正面光线容易削弱体积感和质感;而在主光、阳辅光、阴辅光、轮廓光、背景光的多重组合之下，质感和体积感会被表现得更充分。

　　刻画质感的诀窍，在于微妙的轮廓光的运用：虽然未必需要很突出的光比，轮廓光的存在会给平淡的影像带来更多的层次，物体不同的材质也会在明暗交界线部分表现得格外突出。

　　4、营造氛围：菜品拍摄的画面控制技巧。

　　仅就用光而言，菜品拍摄的用光方式比较简单：使用一支或两支加上柔光箱或反光伞的闪光灯，以较高的灯位从逆光、侧逆光位照射，就是大多数菜品拍摄的基本布光方式。不过，在用光方式之外，还包含着很多关键性的经验和技巧：

　　1)拍摄用的菜品需要专门“特制”：烹制到正常火候的菜品在视觉上容易显得过焦过烂，用于拍摄的菜品最好烹制到三四分熟即出锅;如果其中包含青菜，那么不经烹制直接加上去往往效果最好;为了获得饱满的色泽，可以在拍摄时给菜品重新刷上一层清油。

　　2)餐具在画面上的作用非常重要：菜品的档次，往往要靠餐具的精美程度来表现;白色的餐具也是让画面保持清爽的重要元素。

　　3)画面的整体氛围是效果的核心：暖色调更容易引起食欲，但菜品的拍摄要保证准确的色彩还原才能让观者感觉健康、新鲜，因此暖色调必须靠食品本身的色调和餐具、台布等搭配来获得。