夏季如何选购冰箱 不要以为循环就一定好(2)

　　至于三循环冰箱，则是冷冻、冷藏、变温三个间室都是独立的风路循环系统，将串味和风干的问题解决得更为彻底。当然，风路循环系统的数量越多，也就意味着技术难度和生产成本越高。

       不难看出，风路循环系统的数量与冰箱的门数之间并无必然联系，比如有些厂商的高端对开门冰箱，实际上是单风路循环，而所谓的“六门五循环”，更是对消费者的误导。

　　哪种制冷方式效果最好?

　　大部分高端冰箱采用风冷制冷，这一方面是由于上面提到的风冷冰箱的体积能够做的比较大，另一方面也是由于风冷方式对食物的营养保鲜具有较好的效果。与直冷冰箱相比，风冷冰箱具有制冷速度快、制冷均匀的特点。制冷越快食物越能保持新鲜，制冷均匀则意味着间室内的温度比较均衡，不会出现过大的温度差异。

       尤其是对于肉类而言，冰箱制冷速度越快，经过0-5°温区的时间越短，形成的冰晶会越小，越能保证肉类细胞不 被粗大的冰晶撑破。有些经过制冷速度较慢的冰箱冷冻之后的肉类，由于冷冻时形成的冰晶过大撑破细胞，化冻之后会有流血水的现象，无论是口感还是营养都会损失较大。

　　直冷冰箱通过冷凝管制冷，越靠近冷凝管(冰箱壁)，温度越低，所以直冷冰箱的内壁温度过低容易结霜，并且食物不能接触到内壁，否则会由于温度过低导致食物结晶甚至冻烂，无形中降低了冰箱的空间使用效率。

　　而风冷冰箱原有的风干、串味等弊病，通过采用双循环系统及加湿保鲜的技术，已经可以有效解决。综上所述，风冷双循环技术代表了未来高端冰箱的发展方向，消费者如果选择高端大容量冰箱时可重点考虑此类产品，相反，如果是小冰箱可考虑选择一台直冷冰箱。