深圳有什么特色菜 这十个特色菜一定要吃！

在深圳吃遍了四海八荒的美食，相信很多小伙伴不知道深圳特色美食要吃什么吧?下面为大家盘点了2020年上榜人气必吃的十大特色菜!

深圳有什么特色菜 这十个特色菜一定要吃！

1.肠粉

肠粉作为广东的特色小吃之一，老广们的记忆美食，肠粉呈透明入口Q弹,配菜多为生菜,搭配酱汁,口感香糯, 酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样,十分丰富。

（图片来源：摄图网）

2.虾饺

虾饺是粤菜茶餐厅里的必点，源于广州郊外靠近河涌集市处，当地盛产鱼虾，配上当地特色的青菜和猪肉制作而成，选用上等的澄粉，在澄粉加热水，快速揉光滑用保鲜膜盖上韭黄切成小粒，虾也切成小粒放胡椒粉、芝麻油、鸡精拌均匀待用;虾饺粉揉成小剂像擀饺子皮一样擀好之后放入馅包好隔水蒸十分钟即可，虾饺晶莹剔透，软糯且有嚼劲。

（图片来源：摄图网）

3.乳鸽

脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，属粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点。成品外脆里嫩，色泽红亮，香气馥郁。

（图片来源：摄图网）

4.干炒牛河

牛河是广东地区对米粉的称呼，干炒牛河类似于炒面，是广东地区的特色主食。干炒牛河是用芽菜与牛河生炒，加酱油调味，然后加入炒好的牛肉，翻炒均匀后即可出锅。干炒牛河以配沙茶酱或者辣椒酱吃，味道干燥爽口，油滑鲜香。

（图片来源：摄图网）

5.烧鹅

烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，源于烧鸭。鹅以中、最有名有是小个的清远黑棕鹅，被处理过的黑棕鹅经过吹气涂五香料，再缝肚滚水烫皮过冷水糖水匀皮，经过了多道工序晾风，而后腌制烧鹅色泽金红，味美可口。

（图片来源：摄图网）

6.客家酿豆腐

客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞， 用香菇、碎肉、葱贝蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家酿豆胸成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富。

（图片来源：摄图网）

7.基围虾

基围虾俗称泥虾、麻虾，基围虾壳薄体肥，肉嫩味美之所以爱受青睐是因为能活体销售。白灼虾是广东省地区的一道传统名菜。主要烹饪是 “白灼”，把原汁原味的活鲜虾直接放进清水里煮，保持了其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

（图片来源：摄图网）

8. 烤生蚝

烤生蚝是沿海地区的特色小吃之一，用新鲜生蚝炭烤而成。做法简易，蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到炭火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝野味的感觉。营养丰富含维他命、蛋白质和胆固醇。

（图片来源：摄图网）

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