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爆汁马卡龙你吃过没 在深圳这家新加坡菜馆就有

[作者:dfjyog]
2020-07-20 10:30

它作为新加坡的最佳餐厅,在上海火的一塌糊涂,如今来到深圳也是人气收割机,仅靠一道爆汁马卡龙吸引了众多人前来打卡,就更别提还有很多神秘美食,那么是哪家店呢?来看看下文是如何说的吧。

爆汁马卡龙你吃过没 在深圳这家新加坡菜馆就有

火遍全球的精致中餐厅

新加坡、日本、马来西亚、缅甸…它遍布亚洲各大主要城市,每到一处必会引起ins刷屏,香港店更是火到要提前book位才能吃到!

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中式点心中的【马卡龙】

据说灵感来源于马卡龙,缤纷的颜色由纯天然食材提炼而成,绿色来自菠菜、黄色来自枸杞、黑色则来自墨鱼汁…完全不含人工色素及添加剂。

有"强迫症"的小笼包

厨房师傅都是来自新加坡和上海团队的原班人马,连擀皮都有着特殊的技巧,能够使面皮极薄,同时又有弹性,数一数,刚好是标准的18道褶,不多不少正好25克,每一粒都是高水准的精细手作。

滴滴滴滴的都是鸡汤汁!

小笼包皮薄如纸,下手稍重就会被戳破,内馅饱满到爆汁,吃的时候一定要小心!爆的还是鸡汤汁,远超预期的清甜~

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要按顺序吃

8色小笼包要像吃寿司一样按照由浅至深的口味品尝,顺时针分别是经典原味-丝瓜-鹅肝-黑松露-芝士-蟹粉-蒜香-川味,黑松露口味菌香浓郁、芝士口味趁热还能拉丝、蒜香味开胃刺激、最后再来一颗红油川味结尾…啊,我一个人就能嗑完一笼8个味道,完全不想分享!

大江南北的味道,都在这里

菜单主打中式Fusion菜,粤菜、江浙菜、京帮菜、川湘菜…都能在这里吃到,重点是,居然全都很正宗!

瑶柱芙蓉赛螃蟹

第一次在深圳吃到这道经典京帮菜,炒熟后的蛋白立刻滑入冰块冷却,再加入鱼肉、瑶柱丝、半熟的蛋黄和陈醋,工序比蒸螃蟹还要复杂,上桌后服务员小哥会帮忙将蛋黄舀起顺时针淋一圈、从下往上轻轻搅拌。一勺入口,闭眼感受——居然真的是不输螃蟹的鲜嫩口感!

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蟹粉虾仁&豆腐

它家的杭帮菜也做得十分精彩,蟹粉系列选择很丰富,用料毫不含糊,每一道都值得打卡~

芝麻酱油麦菜

广东人出来吃饭,自然少不了来碟青菜~这道几乎每桌必点的油麦菜“刺身”,用了冰镇后的有机油麦菜,清新又爽脆,跟香浓的芝麻酱超搭!

红油抄手&鲜虾抄手

店里人气TOP的红油抄手沿袭了上海的传统做法,每只鲜虾抄手里有一只虾,麻辣咸香,又略带酸爽。

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萝卜丝酥饼

咸口的萝卜丝酥饼外皮酥脆但完全不会松散,不得不赞一下师傅的功夫。没有什么名贵的原料,味道却意外地惊艳~

驴打滚

一直很想尝试的老北京甜品驴打滚,终于在这里吃到了!浓浓的红豆沙和椰子味儿,口感软糯。

开在深圳最贵的mall里

深圳新店就开在春笋旁的深圳湾万象城,闹中取静,气派又别致,嗯,在这里请客吃饭一定很有面子!

店名:乐忻皇朝汇

人均:109元

地址:南山区科苑南路2888号深圳湾万象城B1层B129店铺(靠近艺术中心、春笋大厦正下方负一楼)

联系电话:0755-86665230

营业时间:周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:30

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