这家开在居民楼下的牛腩馆 好吃到汤都不想剩下

在广东地区很多人都是从小吃到大，对于牛腩，广东人有很深的情怀在里面，而今天介绍的这家牛腩馆，是一家开在福田众孚新村的冰室，满足了很多人心心念念的港式味道，数十种香料慢火熬煮的卤汁，100%还原了香港地道的清汤腩，来这吃过的人都说超正点。

这家开在居民楼下的牛腩馆 好吃到汤都不想剩下

清汤牛腩面

不管去香港吃了多少次，当看到招牌是它的时候，还是忍不住的下了手，28元/碗，也可以净食，作为人气爆款，上桌那也是必须有仪式感，每一块牛腩都要事先在牛骨汤里煮到软烂后，再放入卤锅中慢火熬，香气逼人，汤是熬煮牛腩肉的汤底，一直用小火煮着。喝一口丝甜带着爽口，淡淡的奶香味穿梭舌尖，像极了甜滋滋的爱情。

清汤崩沙牛腩

还没进店，就闻出它的威力有多强大。100斤的牛就只有10斤的崩沙腩，肥瘦刚好，堪称牛腩界的“小奶狗”，崩沙腩最正的地方就是横膈膜，经过长时间的炖煮后，吃起来软糯劲足，胶质满满，em..猪精女孩们肯定很喜欢，被横膈膜紧紧夹住的瘦肉，软绵而不烂，一口下去，汁水四流，吧唧吧唧的嘴巴里像奏起了交响乐，每份净食牛腩底下都铺着白萝卜，充分吸收了牛腩的汤汁后十分入味，清甜里夹着浓郁的肉香。：“唔该，老细，加多份萝卜”

咖喱牛腩饭

除了清汤牛腩，还有咖喱牛腩做法，搭配上米饭例汤，35元/份，在这卧虎藏龙的福田区，真的很经济实惠了，吃咖喱一定要拌着吃，让白花花的米饭晕染上黄褐色咖喱酱，我想这应该是一众吃货的老规则了，辣香的咖喱汁，把牛腩浸的十分入味，肉质香滑，再混合上干爽的米饭，越嚼越有味，表示很想在附近上班啊~

牛叉烧

牛叉烧，是wuli老板自创的。章鱼也是第一次听闻，看着油滋滋的上场，食欲立马被勾起，与猪叉烧不同的是牛叉烧带筋，纤维更韧一些，吃起来的口感也更丰富，越嚼越香口，蘸甜酱吃解腻爽口。

牛云吞

云吞，老广人唤醒一日之晨的最佳选择。在这里被净化成了牛肉馅，糟了，是心动的感jio，干拌云吞的灵魂在于酱汁，一定要趁热搅拌开来，让每一个胖乎乎的身躯都沾染上黑溜溜的油泽，一口下去，皮薄软韧，肉馅足，牛肉的香气溢满了整个口腔，真的很nice!

生炸牛云吞

被油水洗礼过的云吞，金黄酥脆的像是一个个精致的小灯笼。一入嘴就咔呲咔呲叫人吃完都还在回味。

很港式的店面装修

进店就会发现明档厨房，一边制奶茶小吃，一边做牛腩，时不时传出“叮叮叮”声，公鸡碗传出，那画面可以说是十分带感了，墙壁上贴着手写的菜单海报，电视上播放着港澳台新闻，还没坐下来，感觉自己就像是穿越到了某电视剧情一样。

店名：三哥清汤牛腩冰室

人均：49元

地址：福保街道石厦社区福明路133号众孚新村3栋10216号B商铺

联系电话：0755-83832574

营业时间：周一至周日 10：00-02：00

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