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吃柚子的好处和坏处 吃柚子有什么好处(2)

[作者:邹汜]
2019-06-12 13:42

  【保健食谱】

  1.柚子肉炖鸡 柚子1只(隔年越冬者佳),雄鸡1只(约500克左右)。先将鸡宰杀,按常法洗净;再将柚子去皮取肉,放入鸡肚内,加清水适量,隔水蒸熟,饮汤吃鸡。每周1次,连服3次。此鸡具有温中益气补肺,下气消痰止咳的功效,适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。

  2.柚汁蜜膏 柚子5—8只,蜂蜜5O0毫升,冰糖100克,姜汁10毫升。将柚子去皮核绞取其汁,用文火煎浓稠后,加人蜂蜜、冰糖和姜汁,同熬成膏状,冷却后装瓶备用。每次1汤匙,沸开水冲服,每日2次。此膏具有温中理气,和胃止呕的功效,适用于妊娠恶心呕吐,胃院疼痛不适诸病症。

  3.柚封童子鸡 大柚子1只(8O0~1000克),童子鸡1只(约500克),黄酒适量。柚子用刀切取顶盖后,掏出果肉,保全柚壳(连盖)备用;鸡活杀,去毛剖腹,洗净后切成小块备用;将鸡块及内脏放入柚壳内,,淋上黄酒2匙,在原处加盖,用竹签支牢,再用细铁丝捆紧不使柚盖移动;

  将大张白纸用水打湿后糊贴在柚皮外2层,用调成厚糊状黄泥糊裹柚子外壳,使整个柚子密封(泥厚约1厘米);一刻钟后待泥略干,将其放入已准备的柴草灰火槽中(柚盖朝上),用旺火慢慢煨熟(约4—6小时);取出泥封柚子鸡块倒入瓷盆中,柚壳切成片,晒(或烘)干,装瓶密封保存。

  鸡块分3—4次食完,柚片每日1次,每次10克用沸水冲泡,代茶饮。此柚皮鸡具有补养脾肺,顺气化痰作用,是治疗慢性虚弱性支气管炎和支气管哮喘的食疗验方。

  4.柚子茶 熟柚子1只,绿茶100克。将柚子顶部平切下一盖,取出果肉,装进绿茶,然后盖顶包扎,置阴凉处1年以上,可取茶叶开水冲服。此茶具有行气消食止痛的作用,能防治腹痛、腹泻、及消化不良诸症。

吃柚子的好处和坏处 吃柚子有什么好处
吃柚子的好处和坏处 吃柚子有什么好处(图片来源:摄图网)

  5.柚皮炖橄榄 柚皮15克,橄榄30克。将柚皮洗净切碎,放人锅内加水7O0毫升,煮熟后去渣取汁,约500毫升;投人洗净橄榄,置陶瓷盛器内,用旺火蒸至橄榄熟透,即可随意服食。l日服完。7日为一疗程。此食品具有和中安胃,降逆止呕的功效。适用于肝胃不和型妊娠呕吐及腹胀、嗳逆诸病症。

  【注意事项】柚子性寒,脾胃虚寒者少食;化橘红性温燥,阴虚燥咳者不宜。

  【文献选录】

  《日华子本草》:“治妊孕人,食少并口淡。去胃中恶气,消食去肠胃气。解酒毒,治饮酒人口气。”

  《本草纲目》:“消食快膈,散愤懑之气,化痰。”

  《增补食物秘书》:“皮化痰,消食快膈,白皮良。烧灰调粥食,治气膨胀。”

  《四川中药志》:“解酒毒,治肾脏水肿,宿食停滞,湿痰咳逆及疝气。”

  【文化欣赏】

  《岭南杂记》:“柚子花香,酷似桅子花,肉红者甘,白者酸。然增城香柚小而白,肉香甘异常。” 民间习俗:在我国南方民间,每逢中秋佳节,家家必备柚子。柚子是象征亲人团圆,生活美好的果实。合家欢聚时,口尝香柚,共赏明月,别有一番温馨与诗意。

         以上就是关于:“吃柚子的好处和坏处 吃柚子有什么好处”的分享,希望对你有帮助。

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