多吃胡萝卜的好处有哪些

　　胡萝卜是一种非常理想的厨房食材，因为胡萝卜蕴含的营养极高，所以多吃胡萝卜是有一定好处的，那么多吃胡萝卜的好处有哪些呢?一起了解一下。

　　多吃胡萝卜的好处有哪些

　　益肝明目

　　胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

　　降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

多吃胡萝卜的好处有哪些（图片源于摄图网）

　　提高免疫力

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力，有抗癌作用，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

　　延缓衰老

　　胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的维生素C等营养素也有润皮肤，抗衰老的作用，其中β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

　　通便作用

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

　　改善贫血

　　胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　促进骨骼增长

　　胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

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